Rakett: Rauke laaditi uuesti


Rocket - see kõlab nagu päike, männipuud, Toscana ja väga Itaalia. Mis "Senfrauke" kõlab nagu me ei taha siin kommenteerida, siis Saksamaal on see taim tuntud selle nime all ja seda näeb selles vanas mütsis. Isegi Teutonid kasutasid mõru-kuuma ürdi, ka seksuaalse võimendajana.

Kasva rakett

Rucola - sisu kokkuvõte:

  • Kasvatada raketi salatit
  • Rucola retsepti ettepanekud

Märkamatult kasvas meiega suurepäraselt kasvanud taime looduslikes aedades ja mööda teed; terav maitse muutis selle Saksa köögis ebapopulaarseks.

Ainult Itaalia köögi triumfilise rongkäigu ajal tuli rakett tagasi lauale; "Rucolas" ümbernimetatud "Aeg ja trend". Raketiretseptid on sellest ajast alates plahvatuslikult paljunenud, isegi diskonteerijate puhul on olemas eeldatav "Noble Salad".

Aga oma aiast maitseb palju, palju parem: anname vihjeid ja vihjeid Rucola-Rauken-Senfraukeni kasvatamisele oma aias.

Salatrauke

Kasvatada raketi salatit

Arugula on omamoodi kapsas ja salatitehase segu, mistõttu vajab see niisket ja lahtist pinnast ja ruumi kasvamiseks. Sandy-savi maa ja päikesepaisteline asukoht on ideaalsed.

Külvamine peaks toimuma umbes 1 cm sügavuses ja 15 cm vahedega soones, mis suletakse pärast seemne piserdamist ja hästi valatud.

Sest salat tuleb koristada raketi, kui ta on veel noor. Vanemad, suuremad lehed maitsevad väga raskeid ja teravaid mõru; Neid saab hästi kasutada maitsestamiseks.

Rucola retsepti ettepanekud

Rakett voodis

Raketi saab köögis kasutada üsna erinevalt. Kuna range maitse kui "puhas" salat ei ole kõigile mõeldud, on see sageli lisandina maitsestatud salatites.

Kui sulle meeldib see vürtsikas ja tugev, saate seda teha üks kord Arugula carpaccio proovige: Õhukesed, toores veiseliha viilud (saadaval supermarketil) asetatakse raketi voodile, mis on riietatud oliiviõli, balsamiga, soola ja pipartega ning puistatakse värskelt raseeritud parmesani juustuga.

Vanemad raketi lehed on suurepärase maitse jaoks suurepärased Pasta-, risotto- või supid segada. Peaaegu klassikaline on ka Rocket Pizza: Täidetud Parma sinki ja värske Parmesani juustuga, samuti on Saksamaal see populaarne.

Muide, nimi "Senfrauke" ei ole kokkusattumus: Taimel on kõrge sinepiõlisisaldus, mis on sarnane redisile või koorile, vaid intensiivsem. Seetõttu on nende loovus köögi arugula kasutamisel piiratud maitsega.


Video Board: