Külmutatud õlu külmkapis


Külma õlut õhtusöögiks grillimiseks tuleb külmutada piisavalt varakult. Kui õigeaegne jahutamine jäi unustamata, lasevad mõned õllepudelid sügavkülmutusse sügavkülmikusse. Selle kiire meetodiga võib asjad valesti minna.

Märkige väljundtemperatuur

Kui soovid nautida juba eelnevalt jahutatud õlut mõne kraadi külmemaks, võite seda panna külmkappi vaid mõneks minutiks. Jahutatud algtemperatuur põhjustab õlle kiiresti külmutamise. See laieneb ja pudel puruneb. Toatemperatuuril asuv õllipudel hoiab seda turvaliselt kolmekäigulises külmikus umbes 30 minutit. Ohutuse huvides kujutage ette köögikellat.

Külm vähendab õlle maitset

Kui õlu on sügavkülmikuosas liiga pikk, hakkab see külmuma. See protsess ei ole ühtlane. Mõned koostisained on külmutatud kiiremini, samas kui teised jäävad vedelikuks. Kui joote sellel etapil pudelist, siis maitse ainult vedelad portsjonid. Külm vähendab õlle süsinikhappe sisaldust. Õlled, millel on niikuinii madal süsinikdioksiid, maitsevad pärast külmutamist veidi. Liiga külmaks saanud õlut ei tohi kuumavee all kuumutada, sest maitse kannatab temperatuuri kõikumiste tõttu.

Külm õlu võtab aega

Õlu on parim hästi jahutatud. See pannakse külmkappi päeva enne nautimist. Õrn jahutusprotsess säilitab kõik odra mahla maitsekomponendid ja lubab parimat kvaliteeti. Seepärast tuleks sügavkülmiku külmumist külmutada ainult hädaolukorras.

Kiirema jahutamise trikid:

  • Lisage jääkuubikud
  • Säilitage paksu seinaga joogiklaasid sügavkülmikus
  • Osta joogikaubanduses eelnevalt jahutatud jooke
  • Jahutage vaid mõned pudelid samal ajal

Nõuanded ja trikid

Õllevarustust on kõige parem hoida jahedas keldris. Siin säilitab õlu püsiva jahedat baastemperatuuri ja seda saab enne külmkapis serveerimist kiiresti jahtuda. Lisaks kaitseb kelder valgustundlikku jooki liigse valguse eest.

Toote pilt: Sa puudutavad EuTochi / Shutterstocki Pixi


Video Board: