Munade valmistamine värvimiseks - see toimib


Igal aastal, kui lihavõtted on nurga taga, on paljudes Saksa leibkondades munade värvimine. See ei ole alati ilma probleemideta - munad purunevad, ei ole piisavalt kõvad või liiga kuivad või neid ei saa hiljem korralikult värvida. Näpunäiteid ja nippe, kuidas värvaineid mune õigesti valmistada, leiate siit.

Kui kaua munad küpsevad?

Kindlasti on lihavõttemunad kõvaks keedetud. Kui kaua te peate toidama mune, kuid on raske öelda kindlat määra. Sõltuv on

  • jää suurust
  • jää ja tekstuuri
  • vee temperatuur

Kuumav keev vesi on kuumem kui vesi, mis pärast keetmist ei mullita. Ja kes paneb munad külma vette ja keeb vees, muidugi, võtab palju kauem aega kui see, mis annab munad otse keevasse vette.

Kaasa arvatud kõva toiduvalmistamise standardväärtused 7 minutit väikeste munade puhul ja umbes 10 minutit suurte munade puhul, See kehtib munade kohta pannakse keevasse vette.

Vältida munade lõhkemist

Väga levinud probleem on see, et munad purunevad toiduvalmistamise ajal. See muudab need värvimiseks kasutamiskõlbmatuks - ja paljudel päevadel on munasalat, kui see juhtub suure hulga munadega.

Munade lõhkemise vältimiseks reedetakse palju "siseringi nõuandeid". Kõige olulisem asi, mis tegelikult toimib: Kasutage nii palju kui võimalik paksu nahaga väikesi mune, Mida tervislikumad kanad on söödetud, seda rohkem kaltsiumi nad on kestade moodustamiseks - mahepõllumajanduslikud munad on sageli (kuid mitte alati) parem valik. Liiga suurtel munadel on peaaegu alati õhukesed nahad.

Jää lõhenemine võib aidata ära lõhkuda. Eeldades, et te kinnitate muna tihvtiga, kus turvapadi istub (mis asub jää keskel).

Jätkake lõhkematerjali kasutamist

On mitmeid erinevaid retsepte, mis sobivad hästi ka lihavõttelaua või hubase koosviibimisega perega:

  • Vene munad (munad on poolitatud ja täidetud munakollase, majoneesi ja liha salatiga)
  • Sinepimunad (tuntud klassikaline)
  • täidisega sealiha rulood (täidisega munad ja köögiviljad)

Nõuanded ja trikid

Kas te panete munad keevasse või külma vette, ei ole vahet. Mõlemad töötavad mõnikord - ja mõnikord mitte. Sellest ei saa tuletada üldreeglit.


Video Board: Kuidas keeta muna kõvaks