Kas ma saan oma kartuleid külmikus hoida?


Kes ei tunne vana vana kartuli keldrit, kus puidust kastis säilitati kogu poolaasta tarnete tarne? Vähestel inimestel on veel piisavalt ruumi, et säilitada mugulad sellisel viisil, et täna ostetakse eelistatavalt väiksemaid koguseid ja tarbitakse neid suhteliselt kiiresti. Aga mis juhtub, kui pikka aega läheb enne järgmist kartulihooaja? Kas teil on võimalik kartulit külmkapis hoida?

Millised on kartulite parimad säilitustingimused?

Põhimõtteliselt oli nimetatud kartuli keldris lihtsalt kõik, mida maitsvate mugulate ladustamiskoht peab olema: siin oli kogu aasta jahtunud ja pimedas, mis hoidis kartuleid idanemise eest.

Aga kui see on tõesti külm, muutuvad maa viljad suhkruks, siis maitsevad kartulid magusad, kuid mitte eriti maitsvalt. Sel põhjusel nõuavad eksperdid külmkapi ladustamise vastu või viitavad soojemale köögiviljaosale.

Samuti peab õhuvarustus olema õige: säilitatud kartuleid tuleb korrapäraselt ümber korraldada ja mitte otse põrandale ladustada. Külmkapis on vähe õhu liikumist, mis on selge miinuspunkt. Vältige õhukindlaid anumaid.

Nii et teie kartulid jäävad värskemaks!

Kokkuvõttes ei ole kartulite säilitamine külmkapi köögiviljaosas kindlasti paar päeva, kui jahutamine ei ole liiga madal. Pange tähele järgmist:

  • Asetage kartulid lõdvalt paberile.
  • Ärge murdke mugulaid.
  • Jätke muld kartulitele, sest see neelab niiskust ja kaitseb mugulaid hallituse eest.
  • Sorteeri mädanenud kartulid kohe, sest hallitust ründavad.
  • Kui kartul hakkab idanema, peaksite neid kiiresti tarbima.

Ärge kunagi hoidke oma kartuleid õunte, pirnide, banaanide, virsikute või ploomide vahetus läheduses, kuna need toodavad etüleeni, mis omakorda edendab valmimist. Etüleeni sisaldava õhuga rikuvad kartulid varem.

Mis on kartuli suhtes nii eriline?

Kartulid on selles riigis sajandeid olnud toiduks, kuigi kartulid on pärit Lõuna-Ameerikast. Kartulid sobivad külgjoogi ja tervete einetena, näiteks kartuli supp või pajaroog.

Alates mugulast saab koguda palju erinevaid roogasid, väga erinevatele maitsetele: Alates kartulipanukestest kuni soolakartuli on peaaegu kõik. Lisaks sisaldab kartul terve vitamiine palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente.

Nõuanded ja trikid

Kui säilitate kartuleid keldris või garaažis, kasutage vanaema vana trikk, et hoida närilisi välja: vali sõnajalad korrapäraselt ja asetada need laos, siis ärritavad närilised lendavad!


Video Board: Sky - How to Make Aspic Jelly for Danish Open-faced Sandwiches