Porgandid ja porgandid


Porgandid ja porgandid - kas pole sama? Jah ja ei. "Porgand" viitab botaaniliselt kõigile taimedele, mis kuuluvad perekonda Daucus carota, see hõlmab eriti peaaegu kõiki Kesk-Euroopa niite, mis esinevad "loodusliku porgandina". Toitetoru või porgand, Daucus carota subsp. sativus on selle taime ainus sort, mida tuntakse ka porgandi, kollase suhkrupeedi, kollase naeris või Ruebli nime all.

Porgandid või porgandid

Porgand on aias üsna lihtne kasvada ja pakkumine, aeg-ajalt jaotatud, peaaegu aastaringselt pidev ja vitamiinirikas värske köögivilja pakkumine aiast. Sama tüüpi porgandit saab süüa nii varakult, suvel kui ka hilisel hommikul. Käesolevas artiklis esitatakse porgandite päritolu, kasvatamine ja haigused. Igaüks, kes hindab oma aiast maitsvaid porgandivilju, ei saa vältida oma porgandeid.

Porgandid ja porgandid: Sisu

  • Porgand või porgand? Nimede tähendus ja päritolu
  • Porgandite pinnase nõuded
  • Kasvatada porgandeid
  • "Metsikust porgandist" kuni tööstusliku toruni
  • Kahjurid ja haigused porgandites
  • Väike porgandi lugu

Porgand või porgand? Nimede tähendus ja päritolu

Kas te ütlete, et porgand või porgand sõltub eelkõige kõneleja päritolust. Kuigi enamik porgandeid on väidetavalt Ida- ja Põhja-Saksamaal, nimetatakse lõunapoolsetes liidumaades köögivilju porganditeks. Läänes ei ole konsensust, kuid siin on nimes ka põhja-lõunaosa. Alam-Saksi ja Madalmaade piirialal nimetatakse porgandeid / porgandeid ka nullist. Wortel, Baieri-Svaabia kirjutatud, teab "kollast naeris". Rüebli domineerib Alemannic-Swiss-German piirkonnas, Swabias tahab juba näha "Rübele" - tõeliselt 1000 nimega köögivilja!

Porgandite pinnase nõuded

Porgandisaak headest muldadest

Porgandid ja porgandid kasvavad kõige paremini sügaval, kivivabadel liivastel mulladel või liivsambril. Lößboden, nagu see toimub vanades jõe orudes, on ideaalne. PH peaks olema vahemikus 6,5 kuni 7,5, neutraalne kuni kergelt happeline. Saksamaal valitsevad temperatuurid porgandite kasvatamiseks väga head, porgandikasvatuseks on keskmine temperatuur 16–18° C. Kuumad suved peaksid porgandid aeg-ajalt veidi vett, kevadel spontaansete külmade öödega, võib olla kasulik katta porgandi voodi fliisiga.

Kasvatada porgandeid

Erinevalt paljudest teistest köögiviljadest ei panda porgandit seemikutena, vaid külvatakse. Seemned tuleks külvivaba perioodi alguses asetada pinnasesse umbes viie sentimeetri kaugusele, seeme peab olema sügavalt umbes kolm tolli. Seejärel valatakse seemned hoolikalt.

Mõne aja pärast, kui porgandite roheline maa on juba maapinnast välja jäänud, võib taimede pisut valgustada, täiskasvanud porgand vajab ruumi. Sõltuvalt külviajast saab juureid koristada pärast korrapärast küpsemist ja mõõdukat väetamist pärast järgmist porgandiküpsemise perioodi:

Varajane porgand: 70 kuni 90 päeva

Summer porgandid: 110 kuni 135 päeva

Hiline porgand kasvatuseks: 170 kuni 220 päeva

Vähenenud taimkatte tõttu vajavad hiline porgandid veidi kauem, kuid sageli on need ka aromaatsed. Kui porgandid on paigutatud mitmesse voodisse, saate kogu aasta jooksul säilitada värskete porgandite pakkumist.

"Metsikust porgandist" kuni tööstusliku toruni

Aed porgandid: Schrumplig, kuid maitsev!

Aed porgandid: Schrumplig, kuid maitsev!

Igasuguseid kultiveeritud porgandeid võib seostada "loodusliku porgandiga", mida võib täna leida peaaegu kõigil Kesk-Euroopa metsikutel niitudel. Erinevalt supermarketist pärit porgandist, kuid see on küllaltki väike, ka söödav juur, kuid lopsakas, valge õitsev roheline.

Juba olemasolevast mitteteaduslikust aretamisest alates 1900. aastast tekkis juurekasvu tohutu kasv. Eesmärk oli ja on porgandi kasvamise ajal võimalikult palju koor ja võimalikult vähe märke. Kahjuks maksid need sordid, nagu kurikuulus vesi-tomat, maitsele liiga vähe tähelepanu pööranud: suured porgandid, mis täna turul veel saadaval on, koosnevad peaaegu täielikult veest - väärtuslikud porgand-vitamiinid jäävad teele.

Aed-porgand on üsna erinev: see võib tunduda väiksema ja pisut nihkunud, kuid see on kontsentreeritud karoteeni- ja vitamiinipomm. Samuti on lihtsam ise kasvatatud porgandit ladustada: madalama veesisalduse tõttu ei kaota see nii kergesti.

Must porgandite mädanemine

Must porgandite mädanemine

Porgand fly nakatumise

Porgand fly nakatumise

Kahjurid ja haigused porgandites

Kahjuks on porgandid vastuvõtlik pinnase kahjuliku seisundi tõttu. Taime nähtavates osades ei ole tavaliselt tuvastatav nakatumist, mistõttu on need sageli ennetavalt paigutatud selgelt määratletud külma raamidesse.

viirused: Lihtsaim viis on Möhrenscheckung või Möhrenrotblättrigkeit diagnoosida. Sellisel juhul on porgandid viiruse rünnaku tulemusena kollased või punased käpad, lehestik ei ole moodustunud. Selleks, et sellel pinnal saaks porgandit kasvatada, tuleb läbi viia ulatuslik mulla vahetus.

seened: hahkhallitus on palju levinum ja levib porgandi voodis mustmädaniku ja valge mäda on teised seeninfektsioonid, kuid mitte vähem kahjulikud. Seda on võimalik vaid vältida: Vältige liiva lisamisega pinnasesse sattumist, enne mulla külvamist tuleb mulla põhjalikult lõdvendada.

kahjurite: Ka parasiidid panevad porgandi: porgand lennata Aiandus on endiselt suurim oht ​​kohalikule porgandisaagile. Ka porgand psyllidseda Corny porganditäideseda Möhrengallmücke ja paljudel teistel mikroobidel on see toitev porgandi juur. Jällegi aitab ainult ettevaatlik kultuuriline planeerimine: värske maa, mis on hästi segatud liivaga ja regulaarselt kastetud, tagab hea porgandisaagi.

Väike porgandi lugu

Vanimad, haritud porgandid olid juba kasvanud iidsete roomlaste ja kreeklaste poolt. Kollased ja punased / lillad porgandid on pärit Afganistanist, valge porgand pärineb Vahemerest. Kaasaegne kultuurivorm pärineb tõenäoliselt kõigi kolme liigi kombinatsioonist.

10. sajandil kasvatati porgandit tänapäeva Iraanis haritud kujul. Vanim, sertifitseeritud kultuuri porgandite kasvatamine Saksa piirkonnas on garanteeritud 13. sajandil. 16. ja 17. sajandil valitses porgand laia ees, kuid need olid endiselt väga värvilised.

Madalmaadelt on üllatav oranž "Modernse ajastu porgand". Esmakordselt eksponeeriti 17. sajandi maalidel oranžisi porgandeid. 19. sajandil oli porgand juba "igaühe huulel" ja väärtuslik, vitamiinide poolest rikkalikult kultuuri - köögivilju, mis aias kergesti kasvas.


Video Board: Paljas Porgand ja Nocco CHALLENGE: Uku Suviste