Keraamiline katmine pannides ja praepannides


Praktiline alternatiiv tavapärasele mittekleepuvale pinnale pannides ja pannides on keraamiline kate. See materjal koosneb looduslikest anorgaanilistest ja orgaanilistest komponentidest, mistõttu on see eriti keskkonnasõbralik. See talub ka kõrgeid temperatuure. Loe siit kõike, mida tasub teada, sealhulgas olulisi hooldusjuhiseid!

Keraamilise katte eripärad

Loomulikult ei ole küpsetamispannide ja pannide katmiseks sama keraamika, mis mõnikord moodustab söögiriistad ja deco-numbrid. Keraamilised pinnad küpsetuspiirkonnas tekivad sool-geelprotsessidest, ühendades seeläbi orgaanilised ja anorgaanilised komponendid molekulaarsel tasandil.

Keraamiline kattekiht ei põle, vaid kuivatatakse. Tulemuseks on õhuke, kuid äärmiselt kõva kate. Kuigi valge värvus on selles piirkonnas eriti levinud, on põhimõtteliselt võimalik ka palju teisi värve.

Igaüks, kes valib tumeda keraamilise katte, näiteks halli või musta värvi, ei märka vananemise märke nii kiiresti: pikas perspektiivis optika. Isegi keraamilised katted ei ole vastupidavad!

Keraamiliste katete vananemine ja hooldus

Erinevad tegurid põhjustavad keraamika vananemist kiiremini, sest isegi see kõva materjal on haavatav. Need pinged võtavad katte eriti:

  • mehaaniline kraapimine, eriti metallist seadmetega
  • kõrgel temperatuuril
  • nõudepesumasin puhastus

Keraamilise pannu hooldamine

Vananemine on märgatav asjaoluga, et pannil küpsetamine nõuab rohkem rasva ja sellele jäävad üha enam jääke. Valgetes keraamilistes pindades on peened kriimustused nähtavad kiiremini kui tumedates pannides.

Kui võimalik, väldi ülalmainitud vananemistegureid mittekleepuva katte hooldamisel ja te ei tohiks kunagi oma toitu põletada. Kasutage puidust, silikoonist ja plastist valmistatud kaabitsaid ja segureid. Kuidas pannil ja röstimispannil puhastada:

  • Pärast iga kasutamist puhastage seda sooja veega ja pesuvahendiga
  • Kasutage mikrokiudlappi
  • Loputage pesuvahend voolava vee all
  • kuiv
  • vajadusel: esmalt sooja veega vähese pesuvahendiga

Pärast kasutamist ei ole soovitatav keraamilise katte niiskust pühkida ja rasvase kile säilitada. Järgmisel korral kuumeneb rasv paksemaks ja kahjustab kleepumisvastast efekti. Hügieenilistel põhjustel tuleb ka katet põhjalikumalt puhastada.

Kas keraamiline kate on parem kleepumisvastane kate?

Keraamiline kattekiht on suurepärane täiendus tavapärastele liimkattega pannidele. Keraamika ei ole palju parem kui kvaliteetne mittekleepuv kate, see ei kesta enam.

Nõuanded ja trikid

Ärge kasutage keraamilise kattega pannil küpsetamiseks oliiviõli, kuna selle suitsupunkt on madal, 130 kraadi. Rasv on kummeeritud ja kahjustab kleepumisvastast efekti.


Video Board: