Värvikad hautatud köögiviljad


Brazier tahab õppida!

Õige hautamine algab koostisosade valikuga. Kas teie köögiviljaaed või iganädalane turg: värskem, seda parem!

Tee värvilisi hautatud köögivilju

Värvikad hautatud köögiviljad: köögiviljad

Koostis 4 korda pajaroogade köögiviljadele:

  • 2 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 250 g laia oad
  • 2 suvikorvitsit
  • 2 liha tomatit
  • 1 baklažaan
  • 2 punast paprika
  • 2 kollast paprika
  • 125 g kooritud peekonit
  • 250 ml puljong
  • 1 kamp basiilikut
  • Kuuma pipra pulber
  • Meresool ja pipar
  • oliiviõli

Köögiviljade hautamine: see on nii

  1. Koori sibul, lõigata kännu ja veerand ülejäänud sibul.
  2. Pese oad, suvikõrvits ja baklažaan ning eraldage need mõlemast otsast.
  3. Seejärel lõigake oad tükkideks umbes kolme sentimeetri pikkuseks.
  4. Lõika suvikõrvits ja baklažaan kaheks sentimeetriteks kuubikuteks.
  5. Peske pestakse, tükeldatakse pooleks ja eemaldage korpus. Seejärel vähendage poole pipart pooleks ja pooleks poole võrra, luues suured ruudud.
  6. Pange kõik köögiviljad suuresse kaussi ja segage õrnalt oliiviõli, kuuma pipra pulbri, meresoola ja pipraga.
  7. Lõika liha tomatid risti ja asetage keevasse vette viis sekundit.
  8. Seejärel koorige tomatid ja lõigatakse veeranditesse, eemaldage korpus ja lõigatakse ülejäänud tomatid väikesteks tükkideks.
  9. Eemaldage basiiliku lehed oma varredest ja lõigake need väikesteks tükkideks.
  10. Koori küüslauguküünt, lõigake kännu ära ja tükeldage ülejäänud osa peeneks.
  11. Kuumutage mõnda oliiviõli suures kastrulis ja küpsetatud peekonit praadige, lisage tükeldatud küüslauk ja kergelt umbes kahe minuti pärast.
  12. Seejärel lisage pidevalt segades köögiviljad ja saut. (Vaata fotot)
  13. Vala liha varu ja küpseta tomatitükkidega keskmisel kuumusel 15 minutit.
  14. Lõpuks maitsesta veidi oliiviõli, merisoola ja pipraga, puista basiilikuga ja serveeri näiteks köögiviljakäärena kala või liha. (Vaata fotot)
  15. NÕUANNE: Peske kuuma pipart, lõigake vars maha ja lõigake ülejäänud kuumad piparid peeneks rõngaks. Küpseta paprika koos peekoniga ja küüslauguga punktis 12 enne köögiviljade aurutamist.


Video Board: