Kujundage söögiriistad õigesse paigutusse


Loomulikult on restoranireeglites hästi teada ja oodata, kuidas söögiriistu korralikult seadistada. Erasektoris on mõned reeglid samuti praktilised. Centimeter-täpsed joondused ei ole siin nii tähtsad, kuid mugavus ja mugavus peavad olema söömise ajal optimaalselt toetatud.

Paigutuse põhireeglid

Kui istute taldriku ees, soovite kasutada õigeid söögiriistade tükke nii automaatselt kui ka intuitiivselt. Söögiriistade järjekorras järgitakse põhimõtet, et leida vajalikud osad alati mõlemalt poolt väljastpoolt. Sellisel juhul on õige söögiriistade käes olevad käed vastavalt otsustajatele.

Loomulikult sõltuvad söögiriistade pakkumised ja toitude paigutus ning menüü. Mitme püügivahendi põhivarustus on jagatud paremale ja vasakule vastavalt järgmistele reeglitele:

  • Nuga on alati õige
  • Kahvlid on alati lahkunud
  • Pasta-toidud on erand. Siin saab parempoolse kahvli ja vasakule vastava lusika.
  • Väiksemad kahvliharud, näiteks magustoiduks, võivad olla ka plaadist ülalpool. Piid osutavad paremale.

Joondused ja arv

Üldjuhul ei tohiks tabelis ületada söögiriistade maksimaalset arvu. Paremal küljel on kõige rohkem neli söögiriistade tükki ja mitte rohkem kui kolm plaadi vasakul küljel. Väikesed kahvliharud on "väliselt" plaadi pea küljele. Kui on vaja rohkem kursusi või söögiriistade osi, tuleb paralleelselt serveerimisega teha hilisem vahepealne katvus.

Kui kalade all on nõusid ja kala ei ole söögiriistad, aseta kaks kahvlit asendajateks. Samal ajal kui noad on üksteisega paralleelselt üksteisest üksteise kaugusel, tuleb kahvliharud paigutada vasakule. Selle tulemusena saab üksikute kahvlite vahel vajalikku kaugust ja ruumi vähendada. Sisemine kahvliharja asub sisemise nuga referentnuga. Järgmine kahvel on ülespoole nihutatud. Välimine kahvliosa paikneb uuesti sisemise kahvli abil.

Kaugused ja joondused

Esiteks on vaja sisestada sisemine nuga paremale küljele. See on vastavalt loogikale, mida nuga vajab viimati. Asend, umbes pöidla laius laua servast eemal, on allesjäänud söögiriistade detailide paigutamise võrdluspositsioon. Lõiketerad või lõiketera suunavad alati plaadi poole.

Võimalik kaunistus ei tohiks kunagi piirata ruumi mugavust. DIY söögiriistad peaksid järgima söögiriistade paigutust. Deco ei tohi segada tabeli naabritega ega reguleerida ega häirida serveerimist.

Paigaldamisel vältige sõrmede rasva jälgi

Loomulikult peaks olema eranditult läikivate söögiriistade paigutus ilma haaramisjälgedeta. Pärast söögiriistade poleerimist kasutage naha, kahvlite ja lusikate sõrmejälgede vältimiseks riidest kindaid või haarake lapiga. Eriti kehtib see lihvitud hõbedast söögiriistade kohta.

Nõuanded ja trikid

Kui pakute jagatud toitu, näiteks juustupulbrit või leivakorvi, asetatakse kaasasolevad söögiriistad plaadile või plaadile.


Video Board: