Küpsetamine lihavõttemunad: see on õige


Mõista mune - teadusliku abiga

Küpsetamine lihavõttemunad: see on õige: küpsetamine

Lihavõttemuna, millel on krakitud koor, on väike ebameeldivus. Kuidas saab seda takistada Munad saavad ebameeldivaid pragusid? See küsimus ei ole sugugi banaalne, sest see näib pealiskaudne.

Täiusliku muna valmistamiseks on tegemist teadusega iseenesest ja äärmiselt keeruline, ütleb prof.

Aga kui te mõistate muna, jätkub "munaspetsialist", aga teil on ka üks hea alus liha ja kala köögi jaoks, Siin töödeldakse valke kõikjal - põhimõtteliselt käituvad need toiduvalmistamisel üsna sarnased.

"Peek" munad

Põhjus muna lõhkemiseks keevas vees on peamiselt temperatuuri erinevustes munasisu ja selle keskkonna vahel: Kuna muna soojeneb vees, suurenevad muna erinevad ained ja laienevad.

Jäämullis olevad gaasid kasvavad kiiremini kui munakoor, See tekitab surve, mis põhjustab muna lõhkemise. Selle vältimiseks on mõttekas "piiluda" muna selle lamedamast otsast.

Eelnevalt määratud murdepunkt leevendab pingeid ja tagab õhu pääsemise. Garantii ei paku siiski seda meedet. Kuna toiduvalmistamise ajal võib munakoore küünenaha uuesti liigutada ja sulgeda. Hoolimata laialt levinud arvamusest Muide, ei soola ega äädikat keeduvees takista lõhkemist.

Nii õnnestuvad lihavõttemunad ideaalselt

Pane keedetud munad külma vette

Aga kuidas teada: äkilisi temperatuuri erinevusi, nii et muna pragude vallandajaid saab vältida. Vähemalt kõvaks keedetud munade jaoks: täiusliku, lihavõttelise värvilise muna rõõmuga väikestele kiirelt vahetavatele kunstnikele ühes Katke pott külma veega ja kuumuta.

Küpsetusaeg algab, kui vesi keeb, ja on "M" suurusega munad umbes kuus kuni kaheksa minutit.

Pehme keedetud munade puhul kasutage keeva vett

Üks pehme hommikusöök muna See meetod on vähem soovitatav, sest siin on ideaalse küpsetusaja määramine keeruline. Täiuslikuks on Guten-Morgen-Genuss Munad keevas vees panna.

pooltneli ja pool kuni viis minutit keetmisaeg need on vahajas suurusega "M". Munakollane on siis ilusti kreemjas sees ja keedetud väljaspool.

Tasub teada muna kohta

Iga Saksa kodanik sööb igal aastal umbes 209 muna, keskmiselt muna kaalub 53 ja 73 grammi Bonnis asuva keskse turu- ja hinnakontrolli büroo (ZMP) ulatuses. Need andmed viitavad ka Saksa keskmine lihavõttemunamis on muidugi eriti populaarne valge.

Kes tahaks munakoori natuke rohkem koormata, kas ka munade munadAafrika jaanalind toetuda. Tema munad kaaluvad hästi 1,5 kg ja vastab seega 25 kanamunale.

Samuti on palju mahukam kui kana versioon, kuid see on vähem eksootiline Hane muna: See on kolm kuni neli korda suurem kui kanamuna ja saada hästi varustatud iganädalastel turgudel.

Aga kui sulle meeldib see palju väiksem, siis võib teile see meeldida põldvutt proovige - kuid on umbes viinamarjade suurusega minimunad püstitatud käsi, kui maali küsida.

Sarnased leheküljed

  • Õige äravoolutorud - see toimib
  • Lihavõttemunade värvimine loomulike värvidega - värviliste munade värvimine
  • Puhasta munad - juhised ja kasulikud nõuanded
  • Eemaldage vanad tapeedid ja valmistage seinad
  • Värvige ja kaunistage lihavõttemunad: pliiatsite, akvarellide või paberiga
  • Tee ise destilleeritud vesi
  • Lihavõttemunad kaunistavad paberilõigatud ja koepaberiga
  • Varikatuste hooldamine: Päikesekaitsetooteid hoitakse pikka aega üleval
  • Keldris pumpatakse veega
  • Hangige ja korraldage pildid korralikult
  • Lihavõttemunad: graveeri aukude muster
  • Sorbi lihavõttemunade kujundamine
  • Huvitavad faktid erinevate bromeliadide ja nende hoolduse kohta
  • Õmblusteta lihavõtted ise


Video Board: