Espressomasin induktsiooniplaatidele


Tahad osta ahju jaoks espressomasinat, kuid teil on induktsiooniplaat? Kõiki espressomasinaid ei saa kasutada induktsiooniplaatidel. Miks see nii on ja mis espressomaski saate endiselt ilma probleemideta kasutada, leiate allpool.

Kuidas induktsioon toimib?

Oletatavasti olete seda juba näinud: induktsioonipliit kuumeneb ainult siis, kui sellel on pott või pann. Lülitage see sisse ja ärge muretsege, midagi ei juhtu. Tegelikult ei tekita induktsioonipliit soojust. Selle asemel töötab ta elektromagnetilise kiirgusega. See tähendab, et niipea, kui paned pliidile metalli ja seega ka elektrit juhtiva objekti, tekib vahelduv elektromagnetvälja, mille tulemusena objekt, nii et pott või pann kuumutatakse. Ahju ise kuumutab ainult tagastamise soojus.
Induktsiooni eelis: soojust ei raisata, sest ainult seal tekib soojus, kui see on vajalik.

Alumiinium ja induktsioon

See põhimõte toimib ainult elektrit juhtivate metallide puhul. See tähendab, et induktsioonipliidil ei saa keraamilisi ega klaasist potti kuumutada. Sama kehtib alumiiniumi kohta: alumiinium on väga nõrgalt magnetiline, mida nimetatakse paramagnetiliseks. Juhtivus ei ole piisav induktsiooniplaadi kuumutamiseks.
Siiski on olemas alumiiniumist pannid ja ka indutseerimiseks sobivad alumiiniumist espressotassid: siin asetati maapinnale raudkiht, nii et induktsioonipliidiplaadiga saab kergesti valmistada elektromagnetilist vahelduvat välja ja seega saab espressot kuumutada.

järeldus

Kui teil on induktsioonipliit, siis peaksite eelistatavalt ostma roostevabast terasest espressomasina või alumiiniumist kannu, mis on märgistatud "induktsiooni ohutuks". Kui asetate oma induktsiooniplaadile tavalise alumiinium-espressomasina, ei juhtu midagi.

Nõuanded ja trikid

Täiusliku espresso valmistamiseks espressomasinaga sõltub see kohvi pulbri õigest kogusest ja kohvi optimaalsest lihvimisastmest. Täitke lehtri sisend alati kohvipulbriga ja hõõruge liigne pulber sõrmega ära. Seejärel suruge pulber õrnalt kokku. Espressomasina puhul on soovitatav kasutada keskmist jahvatamist 4-6. Ärge kasutage tavapäraselt jahvatatud kohvipulbrit toidukaupade masinatele, mis on jahvatatud filtrikohvimasinatele - see pulber on liiga jäme ja ei anna teie espressole piisavalt maitset.


Video Board: