Aed iseteenindusega


Supermarketist pärit õunu töödeldakse kuni 25 erineva pestitsiidiga, Argentiinast pärit pirn on juba enne selle saabumist märkimisväärselt kaasa aidanud kliimamuutusele ning kust mahepõllumajanduslik tomat tegelikult pärineb? Sellele küsimusele saab sageli vastata selgelt alles pärast biosfääri eeskirjade intensiivset uurimist. Pole ime, et üha enam inimesi valib toidukaupadest vähemalt osaliselt eemale ja kasvab nende asemel.

Kasvata köögivilju

Sisu: Tasub teada enesevarustusega aiast

  • Iseseisvus kui väljakutse ja võimalus samal ajal
  • Väetis: ökoloogiline väetis toiduks
  • Puu- ja köögiviljade nõuetekohane ladustamine
  • Kasvata kartuleid
  • Kasvatada porgandeid
  • Kasvata spinatit
  • Kasvata
  • Kasvake suvikorvitsit
  • Grill aias
  • Suitsetamine aias
  • Loo viljapuuaed
  • Loo köögiviljaaed
  • Toiduvalmistamine köögiviljadega
  • Tõmmake maitsetaimi

Puu- ja köögiviljade kasvatamine oma aias pakub tervisele kasulikku ja sõltumatut, samuti pikaajalist kokkuhoidu ja tihedat ja positiivset suhet oma dieediga. Uus, meditatiivne hobi ja õnne hetked esimese, iseliikuvate tomatite saagikoristuse ajal annavad sellega seotud aiandus tasuta.

Siin tahaksime tutvustada mõned köögiviljad ja puuviljad, mida saab hästi kasvatada kohalikus aias ja näidata, kuidas kõige paremini kasvatada.

Iseseisvus kui väljakutse ja võimalus samal ajal

Oma aia eest hoolitsemine on suurem väljakutse. On öeldud, et umbes 300 m² suuruse aiaga on võimalik tagada aastaringselt 4-liikmeline perekond puu- ja köögiviljadega - kuid just pingutuste alguses võrreldes supermarketite ostudega on juba märkimisväärne.

Kaitske salatitaimi voodis külma ja tigude eest.

salat

Siiski ei tohiks esimesed tõkked takistada. Juba osaline iseseisvus võib pakkuda suurt kasu tervisele ja rahale - ja lihtsalt lihtsalt lõbus.

Lisaks teadmisele, kuidas kasvatada ja kasvatada erinevaid köögivilju ja puuvilju, on kasulik teada, kuidas kõige paremini saaki säilitada, et saaksite oma saaki võimalikult kaua toita. Suvel on tavaliselt suur valik puuvilju, värskeid salatit ja tomateid, kuid mis toimub talvel? Niipea, kui aia külm on levinud, tundub äkitselt õhtusöögiga äkki halb. Teatud hooajalised piirangud plaadile ei tähenda tingimata toiteväärtuse kadu ja kompromisse. Vastupidi, vajadus tegelda kõrvitsaga, lõhenemisega ja kapsasortidega võib paljastada kujuteldamatuid kulinaarseid võimalusi ja tuua köögile värske tuul. Lisaks on paljudel juhtudel kaasaegsetel majapidamistel sügavkülmikud, mis võimaldavad eelkõige värskete ja õrnade puuviljade säilitamist.

Väetis: ökoloogiline väetis toiduks

Tõeliselt tervislike puuviljade ja köögiviljade kasvatamiseks tuleks vältida tööstuslikuks kasvatamiseks kasutatavate pestitsiidide ja kunstlike väetiste keemiat. Igal juhul sobib kompost väga hästi pinnase rikastamiseks toitainetega. Kui kompost ise aias teha ei saa, saate seda osta ka ringlussevõtukohtades või aia- ja riistvara kauplustes.
Üksikasjalik artikkel komposti kohta.

Ülevaade muudest orgaanilistest väetistest on meie orgaaniliste väetiste leheküljel.

Puu- ja köögiviljade nõuetekohane ladustamine

Hoidke puu-ja köögivilja eraldi.

kartulid

Üldiselt salvestad sa juurviljad ja puuviljad kõige paremini tumedaks, jahedaks ja kuivaks. Klassikalise kartuli kelder vanaema ajal oli põhjendatud. Kartuleid ja kapsas tuleks hoida õhu läbilaskvas mahutis, mis ei ole kunagi plastikust või õhukindlalt suletud. Hästi sobivad on puidust kastid või vitstest korvid.

Köögivilju ei tohi ladustada koos puuvilja, eriti õunadega, mida tuleks üldiselt säilitada eraldi. Kui marjad, puuviljad või köögiviljad on sooja suvel korjatud, peaksid nad kõigepealt jahtuma. Siis saate neid ajalehes välja panna, nii et nad ei saa verevalumeid - alati on mädanemise oht.

Ladustamise asukoht peab olema kaitstud pikaajalise külmumise ja niiskuse eest. Kahjustatud puuvilju ei säilitata pikka aega, sest nad mädanevad kiiremini ja mõjutavad ka ümbritsevaid vilju. Kõige parem on porgandid ladustada liivakastis - lihtsalt porgandit liivaga kinni hoida ja neid kaevata. Kõrvitsad kahjustavad siiski liiga madalat temperatuuri: Ideaalis hoitakse neid temperatuuril umbes 12-16° C.

Kasvata kartuleid

Kartulite kasvatamine oma aias sobib väga hästi algajatele - mitte ainult kasutusmugavuse ja suurte eduvõimaluste tõttu, vaid ka sellepärast, et kartulikasvatus lõdvendab mulda ja võib seega valmistada head ettevalmistust teiste, nõudlikumate köögiviljade kasvatamiseks.

kartulid

Kartul on meie toitumise lahutamatu osa - hea põhjus. Seda võib kasvatada peaaegu igas pinnases ja see ei vaja suurt hoolt. Kui seda ei istutata suurtesse monokultuuridesse, on oht, et kahjurid seda ründavad, mistõttu ei ole vaja seda ohtlike ainetega ravida. Samuti on sellel kõrge toiteväärtus, see sisaldab palju mineraale ja palju C-vitamiini. Kolm keskmist kartulit sisaldavad isegi sama palju C-vitamiini kui klementiin.

Kartulit külvatakse aprillist maini. Selleks, et see eriti hästi areneks, vajab see lahtist pinnast, nii et voodi tuleks kaevata. Muldade leostumise vältimiseks tuleks igal aastal muuta kartulite või iga taimse sordi asukohta aias. Bioloogilise väetamise puhul on soovitatav kompost või sõnnik, kuna need pakuvad ekstra toitaineid.

Kartulite kasvatamiseks valmistuvad keldris olevad mugulad eelnevalt idanenud umbes 15° C juures komposti pinnasesse, kuid see ei ole vajalik. Hiljemalt maikuu (idanenud) mugulad tuleks asetada umbes 30 cm 10 cm sügavusele lõdvendatud, töödeldud pinnasesse.

Kasvatada porgandeid

porgandid

Sõltuvalt sordist külvatakse porgandeid märtsi lõpust aprilli lõpuni. Tooge seemned ridadesse lõdvestunud pinnasesse ja laske neil idaneda. Kui seemikud on idanenud, peavad nad olema vahemaa kaugusel, kuna porgandid jäävad väikeseks ja võivad üksteise ümber keerata. Peale selle tuleb umbrohtu korrapäraselt eemaldada ja voodi lasta.

Porgandite eest hoolitsemisel on ennekõike oluline pidev niiskus, sest porgandid purunevad, kui kõikumised on liiga suured. Seepärast on kuivamise ajal oluline regulaarselt vett. Üldiselt on noored, varakult korjatud porgandid õrnad, kuid porgandit, mida tuleb kauem ladustada, tuleks koristada võimalikult hilja.

Porgandite kaitsmiseks porgandlobude eest on ühine kahjur soovitatav porgandivoodile üle kanda eriline kultuurikaitse.

Kasvata spinatit

spinat

Spinat on ka suurepärane ettevalmistus teiste köögiviljade valmistamiseks, kuna see lõdvendab mulda, nagu kartul, pika juurega.

Kui mulda töödeldakse piisava kompostiga, võib spinat eriti hästi areneda. Lisaks tuleks spinatile määrata päikesepaisteline kuni osaliselt varjutatud koht, kus on püsivalt niiske pinnas.

Spinati võib isegi külvata kaks korda: üks kord mais ja pärast esimest saaki augustis. Alguses tuleks seemned katta mõne fooliumiga.

Kasvata

mangold

Koormikuga on võimalik valida rohelise ja värvilise tooriku vahel. Viimane ei ole ainult hea tarbimiseks, vaid näeb ka ilusalt oma värvikas, paksu stiiliga aias. Eriti hea on samas voodis porgandite, kapsas või oad, samas kui ta ei õnnestu eriti hästi spinati kõrval.

Põõsaste taimede pinnas peaks olema väga huumuses ja toitainetes ning peaks olema päikeseline ja osaliselt varjutatud. Tükk tuleb külvata aprillist juunini. Haiguste ja nõrga kasvu vältimiseks tuleb taimede vahele jääda umbes 30 cm ja istutamisel 40 cm ridade vahel.

Kahe kuni kolme kuu pärast on korstnat valmis saagikoristuseks ja saab koristada kogu suve jooksul.

Kasvake suvikorvitsit

Kollane suvikõrvits

Suvikorvitsade kasvatamine on väga rahuldav ülesanne, sest suvikõrvitsad on väga produktiivsed ja kiiresti kasvavad. 6 kuni 8 nädala pärast saab esimesed suvikõrvitsad koristada 15-20 cm suuruse suurusega. Varajane saagikoristus mitte ainult ei anna teile rohkem maitsvaid puuvilju, vaid stimuleerib ka suvikõrvitsat tarnete tegemiseks.

Suvikõrvitsit võib aprillis tuua aknalaual või kasvuhoones asuvas korteris ja pärast Eisheiligeni (11.-15. Mai) istutamist võib soovi korral külvata ka mai lõpus otse väljas.

Eriti kasulik on suvikorvitsade kasvatamiseks mulda töötlemine. See pärsib umbrohu kasvu, hoiab mulla niiskena ja jätab vilja kokkupuutes pinnase, mitte laisk kiiresti.

Grilli aias puusüsi või gaasiga

Grill aias

Grillimine on trend aastaringselt: Lisaks mahlastele praadidele ja vürtsikale vorstile on teil võimalik valmistada ka värvi liha- ja köögiviljaõõsaid süsi- või gaasirestil - teie loovus ei tunne siin piire. Oleme koostanud huvitavat teavet erinevate grillmudelite kohta. Grilli aias puusüsi või gaasiga

Suitsetamine aias

Suitsetamine aias

Suitsutatud toiduained on pikaajalised ja veenavad ainulaadse suitsuäraga, mis ühtlustab toote individuaalse maitse harmooniliselt. Lisaks klassikale, nagu kala ja liha, võib kasutada ka juustu või tofu suitsutamist, nii et igale maitsele on midagi. Selgitame, kuidas aias suitsuahju õigesti kasutada. Suitsetamine aias

Loo viljapuuaed

Loo viljapuuaed

Lisaks maitsvatele köögiviljadele, marjapõõsadele või viljapuudele kaunistavad ka kodumaist köögiviljaparki, kus paljud lilled meelitavad putukaid ja kasulikke putukaid enne nende koristamist. On oluline, et puuvilju ja köögivilju säilitataks eraldi pärast ladustamist ja tarbimist või edasist töötlemist õigeaegselt. Me anname viljapuuaia jaoks viljelemisnõudeid.

köögivili

Loo köögiviljaaed

Kui soovite endale ja oma perele pakkuda kodus kasvatatud toitu, ei saa te klassikalist köögiviljalaastut vältida. Siin kasvatatakse erinevaid põllukultuure segakultuuris ja orgaanilisi väetisi tarnitakse kõige paremini oluliste toitainetega. Kaitske voodid taimekahjurite ja külma eest. Loo köögiviljaaed

köögiviljade ettevalmistamisel

Toiduvalmistamine köögiviljadega

Homegrown köögiviljad on garanteeritud, et nad ei ole pihustatud ja super terved. Mitmekülgne, seda saab valmistada köögis või nautida toorest toidust maitsva dipsiga. Oleme sidunud perroon teie jaoks ja proovinud maitsvaid köögiviljade retsepte liha ja ilma. Olge inspireeritud uutest loomingutest ja köögivilja kombinatsioonidest! Toiduvalmistamine köögiviljadega

ürdiaed

Tõmmake maitsetaimi

Tass muutub tõeliselt aromaatseks ainult värskete maitsetaimede lisamisega. Isegi tõmmatud maitsetaimed aiast või aknalauale on eriti hea. Siin kasvavad Vahemere maitsetaimed kõrvuti kodumaiste taimedega - näiteks erinevate tsoonidega taimsete spiraalidega. Siin õpid kõike maitsetaimede kasvatamisest aias. Tõmmake maitsetaimi


Video Board: OÜ Auricu - Parim renoveeritud Korteriühistu (Nurgakivi 2013 05 11)