Klaasi pudel plahvatab sisu laiendamise tõttu


Loomulikult ei ole välistatud, et klaaspudel plahvatab. Kõige levinumad põhjused on süsinikhape ja sisu sekundaarne kääritamine. Rääkides klaaspudeli plahvatusest, tähendab see suurema osa ajast kaane avamist. Väga väga harva hüppab klaas ise.

Harv ja sisu sõltuv

Aeg-ajalt leidub meedias plahvatatud klaaspudelite aruandeid. Samas on ringluses olevate klaaspudelite lõpmatu arv, mis on tuhande vahemiku ulatuses. Füüsiliselt hakkab mängima üks tuntumaid seadusi: soojenemine tagab, et laienemine põhjustab survet.

Gaseeritud joogid on mingi normaalse rõhu all. Klaasi ja katiku tugevus on projekteeritud. Pärmi sisaldavad joogid, nagu alkohol ja mõned puuviljamahlad, eemaldatakse fermenteerimisprotsessist enne villimist. Tuntud erandid on must ja kevadvalge, noor vein, mille fermentatsiooniprotsess on soovitav. Ta tarnitakse avatud pudelites.

Oma või võõras süsinikdioksiid

Põhimõtteliselt on ülerõhu vallandaja alati süsinikdioksiid või süsinikdioksiid. Jooki karbonhappe osa laieneb, mida tootja on kunstlikult tarninud või kääritamine tekitab "värsket" süsinikdioksiidi. Mõlemal juhul ületab rõhk mingil hetkel katiku vastupanu.

Krooni kork "puruneb" nagu kroon ja visatakse ära. Kruvikork hakkab lukustuma ja tekitab esimese ülerõhu isegi sobiva ülerõhu soonega pudelipeakeermes. Need horisontaalsed täiendavad sooned tekitavad lahti keeramisel hästi tuntud hissistava heli, mis tavapärases olekus juba hajutab vastuvõetava ülerõhu, et klaasipudelit ohutult avada.

Ennetavad meetmed plahvatusohtlike klaaspudelite vastu

  • Puuviljasisaldusega mahlad võivad kääritada, kui nad muutuvad halbaks
  • Alkohoolsed joogid võib pudelitamisvea korral uuesti kääritada
  • Klaasipudeli kuumutamine suvel pargitud autos toob kaasa olemasoleva süsinikdioksiidi
  • Kui klaaspudel on deformeerunud, võib juuksepiire pragunemine langeda rõhukindluse alla kaane
  • Soovitud käärimisjärgseid jooke ei tohi sulgeda
  • Liigne loksutamine füüsiliselt vastab molekulide kiirenemisele, mis toimub ka kuumutamisel

Nõuanded ja trikid

Kui paljastate kääritamise kalduvale joogile, nagu must, soojendamiseks, suureneb efekt.


Video Board: