Whetstone'i võrdlus 2018


Nõuanded ostuandmete võrdlemise või testimise kohta 2018

  • Iga lõiketera peab olema terav, kuid teravus on lühike. Ainult nuga või kirve regulaarne lihvimine jääb teravaks ja kasutusvalmis.
  • Terade teritamiseks sobivad elektrilised noadeteraatorid, lihvimiskivid või teritusteras. Kõige klassikalisem variant on lihvimine või kivikivi, mida nimetatakse ka veekiviks, kuna seda kasutatakse tavaliselt märgades.
  • Peenestuskivi komplektiga (erineva suurusega kivid) saab unustada nii oma kirve kui ka köögi noad eeljahvatamiseks ja peeneks jahvatamiseks.

Whetstone'i võrdlus 2018: võrdlus


Tera iseloomustab teravus. Sõltuvalt tera terase kvaliteedist võib serva kinnihoidmine erineda, kuid Varem või hiljem peavad kõik lõiketerad olema jahvatatud või teritatud Mida sagedamini, seda parem, kuna lihvimisprotsess muutub üha nõudlikumaks koos kulumise suurenemisega.

Labade professionaalse lihvimise maksumus:

Üksikute noade või muude terade teritamise hind võib olla madal, kuid need, kes ei soovi nüri tööriistadega töötada, peavad neid sageli lihvima, mis omakorda muudab nende rahakoti märgatavaks.

Whetstone'i võrdlus 2018: noad

  • 2 kuni 4 eurot: 8 cm tera pikkusega nuga (ka Damaskuse või keraamilised noad)
  • 5 kuni 8 eurot: suured nuga, millel on hammastatud serv (näiteks leiva nuga või universaalne nuga)
  • 6 kuni 8 eurot: keerulised noad (näiteks suured jahi- või tasku- noad)
  • 10 kuni 15 eurot: äärmiselt teravad noad (eriti raseerijad või skalpellid)
  • 15 kuni 20 eurot: suured käärid või teljed (nt hekilõikurid)

Igaüks, kes mitte ainult ei kasuta kokkade nuga kord kvartalis, võib seda teha aastate jooksul säästa palju raha, kui ta ise lihvima hakkab, Mida vaadata, kui soovite osta odavat lihvkivi, vaadake meie 2018 jahvatuskivi võrdlust.

1. Mitte kunagi jälle nüri: Igaüks, kes ostab lihvimiskivi, määrab oma nugade teravuse ise

Sa ei pea olema nugaga määratud teritaja või virtuoos, et täpselt teritada või lihvida kivi. See nõuab ainult natuke praktikat ja vajalikke teadmisi, et edukalt lõpetada lihvimiskatse.

Kui te ei kasuta elektrilist nuga teritajaid, aga eelistavad nuga traditsiooniliselt jahvatada Peenestamisel peaksite tegema järgmist.

  1. Whetstone'i võrdlus 2018: võrdlus

    Ainult hästi kootud nuga saab töötada nii puhtalt kui ka õnnetusjuhtumite eest vähem survet lõikamisel on vajalik.

    ettevalmistamisel: Enne kui teil on hea köögi nuga teie isiklikule kivikatsele, peate tegema mõned korraldused. Kas teil on üks Õli või vesikivi? Seejärel niisutage seda vastavalt tootja juhistele. Mis on hõõrdkivija mida soovite kasutada, ja mis lõikab nuga?see peab olema hone? Mis nurk (kraadides) tuleks valida jahvatamise ajal nii, et lõiketera (terav lõikepind, kust noa eemaldatakse) võtab optimaalse laiuse? Lisateavet leiate käesoleva juhendi 2. peatükist!

  2. Kasuta liivakivi: Pärast valmistamist saate alustada tegelikust lihvimisest. Haara nuga mõlema käega ja käivitage see lihvimise nurga alla üle jahvatuskivi. Kiirus ei ole oluline; pöörake selle asemel tähelepanu sujuv liikumine, kus rõhk jääb muutumatuks, Kui teil on mõlemal pool nuga, siis keerake nuga ja jätkake teisel küljel.
  3. Kontrollige harja: Pühkige tera korrapäraselt lapiga ja kasutage pöidla (palun olge siin väga ettevaatlik) mööda harja. Jämedate teradega kivid annavad suurema hõõrdumise ja kui see on õigesti kasutatud, tekitab see kogu sile üle sileda.
  4. Viimane puudutus: Pärast jäme jahvatuskivi kasutamist järgneb sisendpeeneteralise teraga, Lihvige tera tavapäraselt ja eemaldage puur. Selle protseduuri tulemuseks on terav nuga käes, mis võimaldab uuesti puhastada.

Whetstone'i võrdlus 2018: 2018

Tera hooldamine:

Kas Santoku, praad, keraamika, fileerimine, liha või kala nuga: Kvaliteetne tera tuleb alati käsitseda ettevaatlikult, Siin on mõned nõuanded kvaliteetse nuga õige käsitsemise kohta:

  • kõrgekvaliteediline nuga on lubatud mitte kunagi nõudepesumasinas
  • tera peab olema pärast iga kasutamist pestakse ja kuivatatakse tahe
  • oksüdeeriv teras õli olge tähelepanelik - teraõliga
  • nuga peaksturvaliselt olema nugade plokis
  • mida sagedamini sisestate Teritage noadmida vähem pingutusi lihvimine võtab (sageli on tera teritamiseks piisav peeneteraline suurus)

Whetstone'i võrdlus 2018: noad

2. Veski kivi, hammastatud serv ja lihvkivi hoidja: Parim jahvatuskivi

Kõigepealt tekib küsimus, milliseid terasid saab lihvkivi abil teritada:

Tööriistad teradegaliiva?

Whetstone'i võrdlus 2018: lihvimine

Tavalised noad saab kergesti teritada kivikividega. Erilist tähelepanu on vaja ainult hammastatud labadega (näiteks leiva noad) või keraamiliste noadega.

Viimane peaks olema näiteks ilma teemantliivakivita või teemantterade teritaja, sest keraamika võib liiga kergesti murduda. Stiftung Warentest soovitab terase teritamiseks ka söögiriistade jaoks kodus (selle teema kohta leiate rohkem terastavast terase võrdlusest).

Whetstone'i võrdlus 2018: võrdlus

Teljed või piirded Nagu nugade puhul, tuleb neid regulaarselt teritada nii, et tööd puiduga saaks teha kiiresti ja ohutult.

Kui telgpea kaal suureneb, muutub tera teritamine raskemaks. Raskete telgede lihvimine muutub palju lihtsamaks a elektriline tera teritaja.

Whetstone'i võrdlus 2018: lihvimine

Käärid või aed või universaalsed käärid Neid kasutatakse sageli ja neid kasutatakse sageli kõvade materjalide lõikamiseks - siin on eriti oluline tavaline lihvimine.

Sõltuvalt Kääride tera tekstuur Töötamine kivikiviga on raskendatud, kuid mitte võimatu. Liivimisel pöörake tähelepanu sellele, millisele küljele te lihvite, sest kääridel on sageli ainult ühepoolne lihvimine.

Whetstone'i võrdlus 2018: nuga

hekikäärid neid hoitakse tihti pika tööriista paigal ja neid hoitakse pideva niiskusega. Pole ime, et neil on veebruaris paksemate harudega probleeme.

Ka hekilõikurid: Sirge lõikamine on kergemini töödeldav kui hammastatud serv, Kui kasutate väga kõrgekvaliteedilist hammaste servaga trimmerit, siis soovitame külastada kääride veskit - hind on umbes 17 €, kuid nii suur, et see võib ületada kindla hekilõikuri hinda.

Whetstone'i võrdlus 2018: lihvimine

Tool terad nagu näiteks muruniidukite noad, on vajalikud aias või majas töötamiseks. Kuid mitte iga nüri tera ei saa vahetada nii lihtsalt kui lõiketeraga.

Vähese kogemuse korral saab isegi suuremaid terasid kergesti teritada ja individuaalsetele vajadustele, eriti seoses lihvimisnurga ja seega lõiketulemustega.

Peenestuskomplektiga saad iga tera terava: Tõsi, jahvatuskivi kasutamine nõuab endiselt tegelikku tööjõudu, kuid selle tööriista suur paindlikkus See jõupingutus on rohkem kui see. Õige kivikivide komplektiga saate teritada peaaegu iga nuga või tera.

Whetstone'i võrdlus 2018: nuga

Liivakivide tüübid

Grindstone ei ole sama mis lihvkivi. Põhimõtteliselt võib diferentseerida kolme tüüpi terituskive; järgmine tabel annab teile idee:

Euroopa vee ja õli kiviJaapani veekiviTeemantliivakivi

Whetstone'i võrdlus 2018: noad

Whetstone'i võrdlus 2018: võrdlus

Whetstone'i võrdlus 2018: noad

  • Leotatakse vees või õlis umbes 15 minutit
  • ebaregulaarne, loomulik tekstuur
  • Abrasiivsete terade kõva liimimine, madal kulumine
  • Alati leotage veekiht
  • abrasiivsete terade pehme side
  • efektiivne lihvimine kiire kulumisega
  • tavaliselt ilma veeta
  • suur eemaldamine, väike kulumine, kuid kallis
  • Grindstone on kaetud ainult teemandiga
Teine lihvimiskategooria:, Kuigi see sobib klassikalised looduslikud kivid (näiteks sinist kiltkivi), eriti nugade peeneks teritamiseks, kuid nende populaarsus on vähenenud mitte ainult looduslike toodete puhul esineva loodusliku tundlikkuse tõttu.

Küsimus teraviljast

Kivid: kaks kivi kivi

Whetstone'i võrdlus 2018: võrdlus

Pöördekivi on suurem kui tahke kivi ja tal on kaks erinevat külge - mõlemad on erineva suurusega.

Sellise pöördekivi abil saate teha nii lihvimist kui ka peenjahvatust ilma tööriista muutmata. Kuid need kivid on vähem mugav ja raskem transportida.

Jahvatatud tera tera on selle südames, sest see määrab, kui tera saab peeneks panna. Terade suurust tähistab kaks ühikut: JIS ja FEPA.

JIS: Jaapani tööstusstandard (Jaapani meede)

  • 400 JIS - töötlemata lihvimine
  • 3000 JIS - peenlihvimine

FEPA: Tööstusettevõtete föderatsiooni Euroopa produtsendid (Euroopa mõõde)

  • 260 FEPA - töötlemata lihvimine
  • 1000 FEPA - peenlihvimine

Põhimõtteliselt kehtib see suurem tera suurus tagab vähem kulumist: Kui soovite tera kergelt häälestada, siis on oluline madal hõõrdumine.

Mida väiksem on teravilja väärtus, seda jämedam on jahvatamine. Kui soovite testida jämedat lihvimiskivi, tuleb valida tugevasti kahjustatud tera, näiteks vana hekilõikur. Kõrge hõõrdumine aitab moodustada puhta riba, mis seejärel eemaldatakse peene lihvimisega.

Ohutuse ots: jahvatuskivi hoidja

Nuga teritamine on ohtlik toiming ja seda tuleks teha ainult suurima hoolega teha.

Kuna vee kasutamine võib muuta tööpinna niiskeks ja libedaks, soovitame kasutada libisemiskivist, mida võib mõnikord pakkuda lihvimismaterjalina lihvimisvahendina, kuid mida saab osta ka eraldi.

Töötage ühel Libisev vesi või kivi on palju ohutum, eriti kui soovite lihvida suurt köögi nuga.

Sarnased leheküljed

  • Teritage saeleht
  • Iga katuse ja vihmaveetorude vihmaveetorud
  • Tee ise destilleeritud vesi
  • Muru hooldus - kobestamine, õhutamine, külvamine, muljumine, väetamine, seadmine ja jootmine
  • Tee lihavõtted ise
  • Grind drill - juhised
  • Teravustera teritamine
  • Westfalia universaalne teritusjaam võlli sisse
  • Värvimislehed ja värvimislehed
  • Elektriline muruniiduk ja bensiini muruniiduk
  • Rõnga ise - jootke glamuurne kokteilirõngas
  • teritaja
  • Eräpuukko
  • sukeldumine nuga
  • taskunuga


Video Board: