Induktsioonipliit - milliseid potte saab kasutada?


Enamik inimesi teab, et induktsioonipliidi jaoks on vaja spetsiaalseid potte. Mis omadused need potid peavad vastama, millised potid on igal juhul sobimatud ja milline tunneb sobivust, näitab seda postitust.

Nõuded pottile

Induktsioonipliidi funktsioon eeldab, et poti põhja oleks teatud ferromagnetilised omadused. Kui maapind ei ole magnetiliselt juhtiv, ei saa poti põhjas soojust tekitada. Nende potidega ei saa induktsioonipliidil süüa.

Selleks peate alati veenduma, et kasutate:

  • et poti põhi on puhas ja kuiv
  • et pottile ja eriti maapinnale ei tekiks kahju
  • et poti põhja on täiesti tasane

Sobivad potid

Induktsioonipliidile on eriti sobivad järgmised pinnamaterjalid:

  • vasest kaetud roostevaba teras
  • malm
  • terasest emailitud
  • kapseldatud alumiiniumpõrand

Induktsioonipliidile ei sobi tavaline roostevabast terasest pott, valatud alumiiniumist potid ja üldiselt alumiiniumist või puhtast vasest valmistatud potid. Nn sandwich-põrandatel tähendab mitmekihiline põrandakonstruktsioon, et potid võivad kergesti moonutada.

Erinevate mulla materjalide jootmisel ühele põrandale (sandwich-põrandale) jõuab väändumise eest vastutavate roogade kiire kuumutamise temperatuurini.

Kuigi selliseid toiduvalikuid ja -paneele saab põhimõtteliselt kasutada, tuleb neid korrapäraselt kontrollida maapinna kahjustuste suhtes ja need ei tohiks võimaluse korral külgnevatele pliidiplaatidele kõrvale asetada.

Valage alumiinium kapsli põhjaga

Magnetiseeritud pinnas neelab energiat, pinnase alumiiniumosa vabastab soojuse väga kiiresti. See teeb seda tüüpi potid kõige tõhusamaks induktsiooniplaadil.

Sobivuse test

Potid on kergesti testitavad: kui poti alus meelitab normaalset magnetit, on see sobiv, kui mitte, siis seda ei tohi kasutada. Sobivus ilmneb ka poti põhjas: poti induktiivseks kasutamiseks peab olema salvestatud spiraal.

Nõuanded ja trikid

Malmist potid on täiesti magnetilised, hoiavad soojust hästi, seejärel vabastavad seda aeglaselt ja on hävimatud. Nad ei ole päris nii head, kuid kõigil muudel induktsiooniküttega küpsetamistel on need väga hea valik. Populaarne malmist kaubamärk on näiteks Silargan.


Video Board: