Klaasist ahjus olevad prillid


Tegelikult on ta uus klaasist kook. Küpsetatud portsjonite kaupa üksikute klaaside kaupa ja vajaduse korral ka säilinud, seda kooki võib isegi küpsetada hõivatud hobi-pagaritooted. Aga mitte iga purk sobib kookile. Klaas peab olema mitte ainult kuumakindel, vaid peab vastama ka muudele tingimustele.

kuumuskindel

Kui sa tahad küpsetada klaasist väikeseid kooke, ei pea te kasutama spetsiaalseid Jenaeri klaase. Piisavad masonipurgid või moosipurgid. Ahju ei tohi eelsoojendada. Oluline on, et klaasid kuumutataks aeglaselt. Tugevat äkilist temperatuuri kõikumist tuleb vältida ka selliste klaaside puhul.

Klaasi kuju

Suurem osa koogist tuleks pärast klaasist küpsetamist ümber pöörata. Seetõttu ei ole ülaosa suunas kitsenevaid klaase. See on isegi ideaalne, kui ülemine klaas on natuke laiem kui allosas. Masonipurgid on sellised klaasid isegi õige suurusega. Algselt kasutati seda vormi maksa- või muu keelpillimärgi äratamiseks.

Mason jar

Täiesti sirged tumblerid võivad anda kooki suurepäraselt tagasi. Masonipurgid, mis on veidi ülalt kitsenevad, on muidugi sobivad. Siiski peate süüa oma maitsvat magustoidu otse klaasist. Te ei saa seda kooki välja heita.

Jam või muu kruviklaas

Ka kruvikorgiga klaaside puhul on need sirgemad, seda paremad nad sobivad küpsetusahjus. Loomulikult on praktiline asi, et kook on võimalik pikema aja jooksul salvestada, kui sulete veel kuuma klaasi kruvikorgiga ja keerate seda tagurpidi.

Nii tõmbab vaakum kaane tihedalt kinni. Avamisel kuulete hiljem kerget popti. Klaasi tihedust saab testida sõrmedega üle kaane ja vajutades kergelt keskele. Kui kaas on ikka kergelt lukustuv ja hüppab popiga tagasi, ei ole teie klaas tihe.

Nõuanded ja trikid

Sobiv ka siis, kui kooki ei ole enam ladustatud, on väike Souffléschalen. Need on suures osas kuumuskindlad ja ka väga sirged. Kuid need kestad on sageli üsna väikesed, nii et tõesti piisab ainult väikestele kookidele.


Video Board: