Kasvata ja säilitada tõeline maja


Kasvatada haruldast vürtsitehast

Kasvata ja säilitada tõeline maja: seda

Tarragon (Artemisia dracunculus) kuulub Daisy perekonna taimperekond ja on tihedalt seotud vermutiga. Lancet-kujuline leht on veidi karvane ja areneb tüüpilisel vürtsikasvatuslikul aroomil. Enne õitsemist, mida esindavad kollased lilled, on eeterlike õlide sisaldus eriti suur. Samas saab kaevandust koguda aastaringselt.

Maitsva tarragoni kasvatamine nõuab palju kannatlikkust, sest ainult tõeline tarragon sisaldab piisava koguse eeterlikke õlisid, mida kasutatakse vürtsina kasutamiseks. See sort on siiski väga haavatav ja raskesti omandatav.

Tarragon sisaldab palju kaaliumi, omab seedetrakti ja diureetilist toimet seetõttu kasutatakse seda ka väärtusliku ravimina. Järgnevalt saate teada huvitavat teavet erinevate estragonite kasvatamise ja hooldamise kohta.

Värsked Prantsuse maitsetaimed köögi jaoks

Tarragoon on üks Prantsuse köögi kõige olulisemad vürtsid samuti on paljud hobi aednikud avastanud ja hinnanud seda järk-järgult. Oma meeldiva lõhnaga, ehtsa prantsuse tarragoniga, levib suveaias ilus aroom ja võimaldab puhkusemälestusi ärkvel.

Mitmeaastase taime algne päritolu on Lõuna-Euroopa, Siber ja Mongoolia, kus see on kasvatatakse tänapäeval kogu maailmas on. Botaanikud eristavad kahte põhilist sorti: vene tarragonit ja prantsuse tarragonit.

Ainult noored, õrnad lehevormid on värsked, kuivatatud või pekstud kaubanduses. Kuivatatud, aga köögi vürts ei maitse seda enam tugevalt sest enamik lenduvaid lõhna- ja maitseaineid on töötlemise käigus kadunud.

Kasvata ja säilitada vene tarragon

Kasvata ja säilitada tõeline maja: säilitada

Vene tarragonit saab tarbida kevadel, kuid maitseb vähe aromaatne.

Vene tarragon (Artemisia dracunculus var. Inodora) müüakse peamiselt spetsialiseeritud kauplustes ja see on algse loodusliku vormi variatsioon, kuna see on eriti vastupidav ja talvel vastupidav kuni -10° C-ni, seda kasvatatakse sageli aias. Lisaks areneb ta erinevalt teistest sortidest kiiresti seemned ja seda saab sellisel viisil kergesti paljundada.

Vene tarragon on möödas suhteliselt laiad lehed, allosas hõõguv hõbedane-hall. Tänu kliimakindlusele saab venekeelse tarrooni seemned aprillis levitada. Kuna need on kerged bakterid, võib seemneid pisut maapinnale suruda, kuid see ei ole kaetud.

Kasvata ja säilitada tõeline maja: säilitada

Tarragon põõsad vajavad piisavalt ruumi terveks kasvuks.

Meede üks piisav istutuskaugus vähemalt 40 cm, t sest taim võib kasvada kuni meetri kõrgusele ja laiusele.

Kahjuks sisaldab see See kergesti hooldatav tüvi sisaldab vaevalt eeterlikke õlisid seetõttu ei kujuta see välja iseloomuliku aniisi maitse ja kokad kirjeldavad selle maitset kibedana. Sellele vaatamata saab seda süüa kevadel köögiviljadena.

Saagi noori võrseid lehtedega ja küpsetada neid vürtsikas võis nagu rohelised oad. Vürtsitehana kasutamiseks peab vene tarragonil olema mitu aastat samas kohas, et välja töötada vastav aroom. ei saa võrrelda tõelise tarragoni maitsetasakaaluga on.

Tehke ja kasvatage prantsuse tarragonit

Kasvata ja säilitada tõeline maja: tõeline

Tõelisel tarragonil on palju kitsamad lehed ja meenutab aniisi või karamelli.

Prantsuse tarragon (Artemisia dracunculus var. Sativa) või isegi tõeline majahoidja on rafineeritud ja kasvatatud. võib leida ainult valitud aiakeskustes kuna see toodab harva lilli ja seetõttu on seda raske paljundada.

Segaduses olevad kitsad lehed on tema kaubamärk ja aniisi ja karamelli lõhn. Seetõttu kasutatakse seda tarragonit sageli vürtsitaimedena, et täiustada kergeid kastmeid (näiteks Béarnaise kastet) ja marinaate prantsuse ja itaalia köökides, see on ideaalne.

Vene tarragoniga võrreldes on see liik eriti tundlik. Noored taimed eelistavad hästi kuivendatud ja toitainerikkaid muldasid suure huumuse osakaaluga ja on äärmiselt tundlikud külma suhtes.

Kasvata ja säilitada tõeline maja: maja

Tarragooni noored taimed vajavad palju vett ja on äärmiselt tundlikud.

Seejärel pange pistikud või noored taimed avatud voodisse, kui öine külm ei ohusta rohkem ja hoia substraati põhjalikult niiskena. Mulla töötlemine orgaanilise väetisega (kompost või multš) toetab taimede kasvu ja ei mõjuta negatiivselt maitset.

Lilled tuleb alati eemaldada ja lühendada külgvorme regulaarselt, säilitada ilus majanduskasvu harjumus.

Kui noortes majakas on kasvanud, kasvab see tavaliselt hästi võib olla mitu aastat vana. Kasvavate aastate jooksul muutub ka vürtsikasvatus veelgi vastupidavamaks ja võib lõpuks isegi välistingimustes üle vaadata.

Keeda koos tarragoniga - tehke ise kaevu ja tarrooni äädikat

Kasvata ja säilitada tõeline maja: tõeline

Tarragoni äädikas on Prantsuse köögi poolest väga populaarne ja seda on lihtne valmistada.

Kuna tarragon maitseb väga intensiivselt, muutub see kasutatakse ainult väikestes portsjonites. Selle värsked lehed ja tulistavad näpunäited on külmkapis mõneks päevaks plastikkotis säilitatavad. Kuivatatud, see püsib pikka aega jahedas ja pimedas mahutis.

estragon on ideaalne prantsuse vinigreti jaoks värskelt hakitud "trahvidega", nii et petersell, murulauk, kirvikas ja tarragon. See sobib kokku rohelise salatiga ja munaroogadega ning võib olla ka grill-marinaadiks või liharoogade maitseks. Itaalia kööki soovib ka kukkuda piparmüntidele, sest see läheb hästi köögivilja, ulukiliha, lambaliha ja kalaga.

Loo Teie enda tarragonivõi on valmistatud 50 grammist pehmest või ja tl peeneks hakitud tarragonist. Täiendav sidrunimahla pritsimine tagab suvel värskuse ja sobib ideaalselt koos majahoidja peenike aniisimaitsega.

Samuti a Tarragoni äädikat on lihtne valmistada: Vala 400 ml Balsamcio Bianco-sse nelja värske tarragoniga oksi, millel on palju peeneid lehti, ning lasta segul 14 päeva pimedas ja jahedas kohas. Lõpuks eemaldage oksi ja eemaldage äädikas.

Sarnased leheküljed

  • Teha ja hoida tilli herb
  • Kasvata, kasvatada ja koristada basiilikut
  • Istuta ja kasvatada majoraani
  • Tehke ja hoidke hortensia
  • Kasvata ja kasvatada jooksja oad ja põõsad
  • Taime kapsas ja hooldus
  • Tehke tulbid ja hooldage neid
  • Ehita taimset spiraali ja istuta erinevaid maitsetaimi
  • Taimede kasvatamine ja õitsemine
  • Kasvata ja säilitada vürtsikas ravimtaim
  • Taimekasvataimede ja taimede hooldamine
  • Tehke lavendel ja hooldage seda korralikult
  • Tehke ja hoolitsege siledate ja lokkis lehtede peterselli eest
  • Kasvata ja hoida rabarberit


Video Board: õpetus kuidas koristada ja hoida korras tööruumid