Rabarber on tõeline üllatuskoti aed


Mu ristipoeg kutsub meie äsja ostetud maja, sealhulgas aeda nagu "üllatuslik kott", sest siin on palju, mida me isegi ei oodanud. See on kindlasti ka hiiglaslik rabarberitehas, mis oli märtsis ja juunis veel väga silmapaistmatu, mis on meie voodite kohal tohutute lillevarrastega. Rabarber oli mulle enne teada, kuid nüüd olen temasse armunud! Seda, mida sa selle tehase puhul kaaluda ja kuidas seda kõige paremini kasutada, selgitan siin.

Rabarber ja oksaalhape - tundlik teema

Rabarberil on palju väärtuslikke toitaineid ja väga vähe kaloreid, mis muudab varred köögiviljadeks väärtuslikuks toiduks. Taim tahab seista lõõgastavas päikeses ja talub kergesti vastu enamikule kahjuritele. Kõik see räägib rabarberist aias, lisaks fantastilisele magushapu maitsele, mis vähese suhkruga on tõeline kulinaarne rõõm. Rabarberi kompott maitseb suurepäraselt looduslikust jogurtist või vanilje quarkist, kuid seda saab nautida ka "soolo".

Kuid nii tihti on sellel teemal ka vermutipiis: oksaalhape. Rabarber moodustab üsna palju sellest mitte ainult tervist edendavat hapet, mis koguneb eelkõige lehtedesse. Kui juuni keskpaik on ületatud - öeldakse, et umbes kuu 24. päeval (märksõna: Jaani päev) - sa ei tohiks enam rabarberi koristada, sest siis sisaldavad ka baarid liiga suurt oksaalhappe sisaldust. Kui teil on kalduvus neerukividele, tuleb vältida rabarberit nii palju kui võimalik! Saadud vedeliku keetmise ja valamise teel võib happesust vähendada, isegi piima kaltsium seob oksaalhappe.

Saagi rabarberit ja mine sisse: midagi lihtsamat kui see!

Rabarberi käitlemine on nii lihtne, et mulle meeldis see kohe aia-armastajana. Koristatavad vardad lülituvad lihtsalt välja, siis lehed maanduvad kompostisse - või kanadesse. Köögis katkestasin uuesti iga rabarberi varre ülemise ja alumise osa, pesta köögiviljad ja koorida need pikadeks ribadeks. See on väga kiire! Kas soovite teada, kuidas see läheb? Siin on, kuidas valmistan ja teenin oma rabarberikompotti:

Rabarberi kasvatamine ja paljundamine: see toimib!

Rabarberitehas ei vaja tõesti palju hoolt, ta tahab kasvada päikese käes sügaval pinnasel, millel on savine liivane konsistents. Liiga väheste päikesekiirte korral on vardad õhemad, saagikus on vastavalt väiksem. Taim saab pinnasest palju toitaineid, mistõttu vajab see regulaarset väetamist komposti või sõnniku abil. Vesi ei meeldi väga.

Rabarberit saab kõige paremini korrutada või liigutada aprillis, mais ja oktoobris: pärast kaheksat aastat samas kohas, on aeg asetada hea tükk kusagil mujal, muidu pinnas tühjendab liiga palju. Igaüks, kes rabarberi jagab mitmeks osaks, millest igaühel on rohkem kui üks kilo (vähemalt ühe pungaga), võib seda nii paljuneda ja noorendada. Naabriks on see taim nagu oad, spinat, salat, herned ja nuikapsas. Esimesel aastal pärast paljundamist peaks rabarber olema väga nõrk, et ta saaks jõudu tagasi saada.

Tehke rabarber nii sügavale, et nähtav on ainult pung - ja hoidke mitmete taimede vahel piisavalt kaugust. Pidage meeles: rabarber võib kasvada tõeliselt suureks, praegu vajab meie ringi läbimõõt umbes 1,50 m! Pärast istutamist astute maale hästi ja niisutate oma taimi rohkelt. Kevadel alguses rikutakse rabarberi mullikihiga, suvel suudab ta alati taluda head osa kompostist pinnases. Eriti pärast saagikoristust on vajalik piisav väetamine: uute jõudude kogumiseks!

Kas on võimalik kasvatada rabarberit seemnetest?

Suurepärased lillevarud arendavad hulgaliselt seemneid, mis kõik näivad lihtsalt ootavat mulda mulda juurida. Loomulikult võib rabarber niimoodi paljuneda, kuid kasvatamine võtab kaua aega. Lisaks on liiga sageli pettumus, sest paljud isekasvanud taimed on üsna karvad ja neid ei saa võrrelda vegetatiivse paljundamisega loodud risoomidega.

Millal on rabarber küps koristamiseks?

Me ei ole veel sellele olulisele küsimusele veel vastanud, kuid hiljemalt talve viimase lumehelbe juures põleb see küünte all: millal sa lõpuks värsket rabarberit saad? Kui varre pinnad ei ole enam lainelised, kuid siledad, saab maitsvad köögiviljad koristada. Selline olukord on tavaliselt aprillis. Ausalt: jõululaupäeval alustan igal aastal seda ootama!

Väike näpunäide: Lihtsalt segage oma rabarberikompot maasikaga - see mitte ainult ei maitse taevaseid, vaid ka madala nitraadisisaldusega puuviljad tagavad hea tasakaalu. Soovin teile head söögiisu!


Video Board: