Suitsutusahju ehitatakse kuumaks suitsetamiseks


Kuumalt suitsetamine on eelistatud viis värskelt püütud kala ja värske liha säilitamiseks mõneks päevaks ning anda talle eriline maitse. Kuuma suitsetamise korral suitsutatud toode ei ole mitte ainult suitsutatud, vaid ka keedetud õrnalt, kui kuumenemine on suurem kui 85° C. Eriline maitseelamus - ja erilise väikese seiklusega!

Kuuma suitsuahi: visand ja materjalid

Suitsutusahju ehitatakse kuumaks suitsetamiseks: ehitatakse

Meie kuuma suitsuahju jaoks on vaja ainult tugevat metallplaati, tina tükk ja triikrauda. Põhimõte on selgitatud joonisel.

Teil on vaja järgmisi materjale:

  • 1 tina korpus kaanega, umbes 80 cm x 40 cm, plaadi paksus min. 3 mm
  • 1 lehtteras, ümmargune, min. 4 mm paksus, diameeter, mis vastab tünnile
  • 1 roostevabast terasest varras, Ø 10 mm, min. 60 cm pikk

Nõutavad tööriistad

  • käärid
  • elektrikatkestus
  • Elektriline keevitaja või muu gaasipuhur
  • Terasest fail (kehaosad)
  • nurkrauast
  • liha termomeeter
  • 11 mm HSS puur
  • drill

Tähelepanu: Ohud keevitustööde ajal

Keevitamine on ohtlik: teisest küljest saate ise põletadaSilmade kaitsmine on oluline.

Kanda sobivat kaitseprille!

Kui te ise ei usalda ennast ise, võite küsida ka metallitöötlemisettevõttes või auto remonditöökodas - väikese summa eest teid seal abistatakse.

Muutke suitsutatud barrelit

Suitsutusahju ehitatakse kuumaks suitsetamiseks: jaoks

Puurvarda hoidik

Kõigepealt puurige HSS-puuriga kaane alla umbes 5 cm alla kaks ava, et saaksite terasest varda läbi suruda. Selleks on muidugi oluline, et kaks auku oleksid täpselt samas kõrguses ja horisontaalselt joondatud.

Ehitage tulekarp ja keevitage suitsuava platvormile

Suitsutusahju ehitatakse kuumaks suitsetamiseks: ehitatakse

Nüüd ehitatakse tulekast: Võtke esimene plekist Käeulatuses registreerige täpselt tünni siseläbimõõt ja lõigake kääridega ümmargune leht välja. Siin on eriti oluline, et te töötaksite täpselt lehe gaasikindlaks.

Metallist lehtmetalli järgmiselt: Umbes 30 cm kõrgusel tünnist märgistage leht ühel küljel. Seejärel kontrollige nurga all rauda paralleelselt joone seina külge ja seejärel skaneerige leht kindlalt tünniseina teisele küljele. Seejärel pange tükkpaneelil tükkideks kena, paks keevisõmblus. See ei pea olema ilus, vaid pidage kinni - amatöörne "praad ümber" ei ole probleem.

Seejärel võtke lõigatud veski üles ja tõmmake tünnile ristkülik, mille serva pikkus on 35 cm. Seejärel lõigake ava teraviljaga, Nüüd on teil juurdepääs kambrile.

Suitsetamine suitsutajaga

Nüüd saate suitsetada:

Piserdage suitsetamisplatvormil väga peene pöögipuidu, kuni see on kaetud umbes ühe sentimeetri kaugusele.

Seejärel asetage varras tünni esimese augu kaudu ja keera viiruk. Kui see ei kleepu masti külge, kinnitage see terasklambritega jms.

Nüüd pange ahju briketi. Lisage tahke või vedel barbecue kergem ja seadistage tulekahju. Ärge sulgege tulekast: avaus on õhuvarustus.

Nüüd on tünn suletud kaanega, Ärge kuumutage tulekapis - me tahame suitsetada, mitte praadida. Suitsuklambril olev kaubanduslik röstimis-termomeeter aitab soojust õigesti hinnata. Mõne minuti pärast peaks see barrelis suitsetama hakkama.

Mõne tunni pärast peaks suitsetamismaterjal tünnis hautuma... Kui suitsetamise soovitud värv on korrigeeritud, soovime teile head söögiisu!

Sarnased leheküljed

  • Ehita komposter
  • Ehita trummid ise
  • Ehita koera mänguasi
  • Suitsetaja: suitsetamine barrelis
  • Gartenmöbel Bauplan-Archiv: Aialaua, aia-lamamistool, aiapink või veranda kiik, et ehitada ennast
  • Laskuritel-hoone juhiseid
  • Liivakasti ehitamine - liivakasti ehitusjuhend
  • Ehita suitsetamisahju - hoone juhiseid suitsutorust suitsuahju
  • Suitsetaja ja suitsuahi: kuumade ja külma suitsu erinevused
  • Ehita paadid
  • Ehitada liivakast, kiik ja pöörake ennast
  • Ehita oma mängu torn: Spielhaus ehitusjuhend
  • Lasteaia jaoks mängimööbli ja lampide ehitamine
  • suitsetaja


Video Board: