Suitsetaja: suitsetamine barrelis


Suitsetamiseks mõeldud suitsuahju ehitamine

Pole tähtis, kas suits House või suitsetaja: Külm suitsetamine toimub temperatuuril 15 kuni 25° C Seepärast tuleb suitsu jahutada, See on mõeldud ka keerulise disainiga amatööridele. "Suitsutoru" on lihtsalt maetud. Nii et miski ei seisne maitsva kodu suitsetamise teel.

Me näitame teile, kuidas seda teha Ehita ahimillega saate ise vorsti, kala või sinki suitsetada. Väga eriline hoolitsus - omatehtud! Ja suurepärane lisaks traditsioonilistele grillidele.

Külma suitsuahi: visand ja materjalid

Suitsetaja: suitsetamine barrelis: suitsetamine


Meie suitsetaja külmutamine suitsetamiseks

Meie külma suitsuahi hakkab paigaldatud maa alla. See jahutab suitsu optimaalselt ja on vastupidav ja samal ajal lihtne konstruktsioon - sink võib tulla!

Teil on vaja järgmisi materjale:

  • 1 metallist tünn või puhas (!) Õli trummel, umbes 100 cm x 60 cm, lehtpaksus min. 3 mm
  • 1 vana säilituspott kaanega, min. 50 x 30 cm
  • 1 puidust kaas, ümmargune, vastavalt suitsutorni läbimõõdule, mitmekihiline plaat, 19 mm paksune
  • 1 keeduplaat, Ø 12-15 cm, pikkus: 120 cm
  • 1 keeduplaadi küünarnukk, Ø vastab küttekehale
  • 1 roostevabast terasest varras, Ø 10 mm, min. 60 cm pikk
  • Peen kruus "kaevamiskaevu" täitmiseks

Sobiva materjali hankimiseks võite olla natuke loominguline: pliidi torud, metallvarbid ja konservikannud leiduvad ka vanametalli kaubanduse või junkyards. Väikese tasu eest on seal olemas osad. Kui jõed jõe lähedal elad, saate jõeäärses rannas mugavalt veeta kruusid. Ole loominguline!

Uutest osadest on Ehituse hind umbes 50 eurot - sõltuvalt sellest, kus ja kuidas osad hankida.

Nõutavad tööriistad

  • HSS saematerjal HSS metallsae teraga
  • liha termomeeter
  • 11 mm HSS puur
  • HSS puurimine vastavalt röstimissondi läbimõõdule
  • drill

Suitsu ja tule päikese redigeerimine

Esiteks, teil on vajalik Avad pliidiplaadi jaoks suitsetaja ja tulekahju saagimine - ühes saab Poldi augud kinnituseks viirust, mida tuleb puurida.

Saevestage katla seinale umbes kaks sentimeetrit korpuse põhjast ülemise koha järgi vastavalt pliidiplaadi läbimõõdule. Nüüd lõigake suitsutoru põhja põhja, ka keeduplaadi läbimõõdus. Seejärel kasutage 11 mm HSS-külvikut, et puurida kaks ideaalselt joondatud, horisontaalselt joondatud auku, mis on umbes 5 cm allpool suitsetamistolbi ülemist serva. Siin on viiruk riputatud.

Sa nägid seda nüüd Kaas suitsutatud barrelile multipleksplaadilt; vastavalt barreli läbimõõdule. Korstna nägid suitsu tonni kaanel 10 cm läbimõõduga ava, kus termomeeter puurib selle kõrvale ava, mis vastab termomeetri sondi läbimõõdule.

kaevetööd

Nüüd tehakse töö "maa-alune" osa: Kaevu on umbes 120 cm pikk maapinnal. Kanali laius peaks olema umbes 25 cm, et lihtsustada täitmist kruusaga. Seejärel tule suitsutorule ümmargune auk vastavalt "sihtasutuse" läbimõõdule ja 10 cm sügavusele.

Nüüd kaevake 50 cm sügav, ümmargune auk roostiku teisel poolel vastavalt teie "tulekatla" läbimõõdule. Täida pinnas kruusaga umbes 5 cm kõrguseks.

Asetage keeduplaat

Nüüd paigaldatakse ahju toru: Paigaldage keeduplaat külgsuunas läbi tulekahju paagi ava ja seejärel suruge see läbi suitsutanki põhjaava. Vajadusel kinnitage see suitsutoru põhjale väikese lindiga, et vältida selle libisemist. Asetage kogu konstruktsioon lõdvalt auku ja asetage keeduplaat vihmaveerennisse.

Nüüd täitke aeglaselt ja hoolikalt peene kruusa, kuni kogu süvend on hästi täidetud. Veenduge, et pliidiplaat on kruusavasse kindlalt kinnitatud. Kui olete täitunud süvendi ääreni, on teie "külm suitsu maja" kasutusvalmis.

Suitsetaja külm suitsetamine

Fumigeerimiseks peate tegema järgmist: Alusta mõnedest pöögi- või tammepalkidest, sõltuvalt soovitud maitsest, kaanega avatud kaanega võimas tulekahju. Veenduge, et süüteainena ei kasutataks ühtegi keemilist ja saasteainet sisaldavat tulemasinat; spetsiaalne süütevill hoidke oma viiruk kahjulike ainete vaba.

Kui tulekahju katlas põleb korralikult, pane kaas ja kurta talle kiviga. Nüüd peaks vaba gaasivooluga suitsetamise alumisest august olema tugev suits.

Nüüd riputage viiruk pole ja sulgege kaas.

Suitsetamise ajal kontrollige aeg-ajalt temperatuurKui suitsugaas on liiga kuum, valage kruusavasse potti külma vett. See jahutab küpsetuskappi ja alandab suitsutoru temperatuuri. Kui see on liiga külm või ei eralda piisavalt suitsu, lisage rohkem puitu.

Külm suitsetamine võib võtta tunde või päevi; Pisipilt: mida suurem on suitsetamismaterjal ja mida tugevam on suitsu maitse, seda kauem tuleb suitsetada. Proovige seda õppida, vähemalt soovime teile "Bon Appétit"!

Sarnased leheküljed

  • Ehita komposter
  • Ehita trummid ise
  • Ehita koera mänguasi
  • Suitsutusahju ehitatakse kuumaks suitsetamiseks
  • Seadistage grilliküpset ja grillkoti
  • Gartenmöbel Bauplan-Archiv: Aialaua, aia-lamamistool, aiapink või veranda kiik, et ehitada ennast
  • Laskuritel-hoone juhiseid
  • Liivakasti ehitamine - liivakasti ehitusjuhend
  • Ehita suitsetamisahju - hoone juhiseid suitsutorust suitsuahju
  • Suitsetaja ja suitsuahi: kuumade ja külma suitsu erinevused
  • Ehita paadid
  • Ehitada liivakast, kiik ja pöörake ennast
  • Ehita oma mängu torn: Spielhaus ehitusjuhend
  • Lasteaia jaoks mängimööbli ja lampide ehitamine


Video Board: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011