Tee suhkru klaas ja luua muljetavaldavad imitatsioonid


Filmi- ja teatritööstus andis parimad meetodid suhkrupurkide tootmiseks kuni 1980. aastateni. Pudelite ja ketaste kujulised klaasist mannekeenid võimaldasid muljetavaldavat mõju, mida see tööde esitamiseks vajalik oli. Vahepeal on suhkur asendanud plastist imitatsioonid.

Vastupidavuse piirid

Kui stuntman hüppab läbi klaasiplaadi või kannab tema pea kohal tõmmatud õlle kruus, on see klaasimitatsioon. Keedetud ja jahutatud suhkru vee lahuseid saab valada erinevatesse vormidesse. Esitlusmotiivide ja vigastuste ohutuse jaoks madalam stabiilsus ja kiirem purunemiskindlus aga piiravad imitatsioonide suurust.

Suured väidetavad akna klaaspinnad on stabiilsed kuni umbes 20 sentimeetri diagonaalini ja neid saab toota. See on piisav piparkoogi maja panuste jaoks. Suhkrupurgid on söödava toiduga. Oma värvi tegemisel ja läbipaistvuse efekti saab toota koos tarbitavate koostisosadega.

Kuju ja vabanemisvahendid

Kui suhkru klaasi toodetakse iseenesest, saadakse lähtematerjalina viskoosne vesi. Seejärel võib seda massi jaotada vormidel või tasastel pindadel. Selleks, et suhkru klaasist eseme vormimist pärast kleepumist ilma kõvendamiseta saaks eemaldada, on vaja kasutada katalüsaatorina toimivat eraldusainet. Toiduohututeks ja seetõttu tarbitavaks aineks on kahtluse alla seatud:

  • küpsetuspaberi
  • küpsetamine spray
  • küpsetamine paberid
  • taimerasv
  • Koorimata kookosrasv

Üldiselt tuleb uurida, kas karastatud suhkru klaasi saab ilma jäägita eemaldada.

Värvid ja läbipaistvus

Suhkruklaasi värvi mõjutab kõige lihtsamalt ise suhkur. Pruun või valge suhkur toob kaasa vastava värvi ja seda saab nüansseerida segamisega. Teiste toonide saavutamiseks võib kasutada nn fondante või mittekristalluvaid toiduvärve.

Sõltuvalt kõvadusest kannab vesi lubja sisaldust. Mida selgem on suhkru klaas, seda vähem võib piimjas hägusus tekkida. Destilleeritud vesi loob kõrgeima läbipaistvuse. Teise võimalusena võib pudelivett kasutada ka kristallselge suhkru klaasist esemete tootmiseks, mille sisu on võimalikult väike.

Nõuanded ja trikid

Eriliste ja toiduohutute mõjude ja värvuse saavutamiseks on leibkondade ja kondiitritoodete jaekaubanduses palju abivahendeid.

Artikelbild: pumpuija / Shutterstock


Video Board: