Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist


Pekingi kapsas istutamine ja hooldamine

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: vitamiinirikas

Hiina kapsas (Brassica rapa) on populaarne taimne taim, mis moodustab ovaalse pea. Kuigi hiina kapsas on Hiinas kasvatatud alates 5. sajandist, on see Euroopas olnud teada alles 20. sajandi algusest. Samal ajal on taimse plaastri juurde lihtne istutada uusi erilisi sorte, sest need on muutunud eriti haigusekindlateks ja külma suhtes tundmatuteks.

Kapsas saab süüa nii toores kui keedetud ja sisaldab mitmeid mikroelemente ja vitamiine. Seega aitavad sügis-köögiviljade koostisained tugevdada immuunsüsteemi eelseisva talve jaoks.

Raske söömisega kapsaliigid vajab tervislikuks kasvuks piisavalt toitaineid, Optimaalse hoolduse korral saab Hiina kapsas koristada alates oktoobrist.

Allpool saate teada kõike Hiina kapsa kasvatamine ja hooldamine oma aias.

Aasia köögiviljad paljudes sortides

Kuigi Hiina kapsas (Brassica rapa ssp. Pekinensis) tuli tõenäoliselt meilt Lähis-Kuningriigist, on nüüd Saksamaal on üks kõige populaarsemaid kapsatüüpe. Muud populaarsed nimed seda tüüpi kapsas on Pekingi kapsas, lehtkapsas või salat.

Isegi tänapäeval on Hiina kapsas Aasia köögi üks populaarsemaid köögivilju, kus ta on Kasutage nii wokis kui ka suppides või fondudes koht. Eriti on korealastel süda suletud hiina kapsas - vürtsikas kapsas oli populaarse rahvusliku roogani nime all Kim-chi.

Kõige populaarsemad hiina kapsasordid koduseks kasvatamiseks

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: kapsas

Hiina kapsas on paljudes erinevates sortides, mis erinevad nende kasvatamisest ja maitsest.

Oma Ida-Aasias on nad valmistatud hiina kapsast arvukalt erinevaid peavorme haritud, mõnikord isegi väikeste rosettide kujul.

Saksamaal on ühised hiina kapsaliigid pikliku peakujuga - ilma tüüpilise Kohlstrunkita. Erinevate sortide värvus varieerub kollakasvalgest kuni rohelise rohelise tooni. Hiina kapsa lehed on lainelised, nagu savoy kapsas. Neil on lai lehelibid ja lehed on lähedased.

Lühikesed, ümmargused hiina kapsasordid moodustavad kompaktsed ja hästi moodustunud lehed. Populaarne tüvi on Bilko, mis muudab õhuke pea ja on väga produktiivne ja vastupidav. Hiina kapsasort Nemesis aga muutub ümmargune ovaalne ja tal on lahtine lehekiht. Sellest hoolimata on see kapsas palju raskem ladustada ja moodustab kiiresti sisekujulisi nekroose. Sordi taimed morillo jäävad oluliselt ovaalses kasvus ja on suhteliselt vastupidavad.

Näiteks on pikad, piklikud hiina kapsasortid Chico ja TARANKO, mis sobivad hilissügise kasvatamiseks ja arendada hiina kapsa iseloomulikku piklik kuju.

Hiina kapsa asukoha nõuded

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: köögiviljade

Hiina kapsas eelistab toitainerikka ja sügavalt lõdvenenud mulda.

Ideaalne koht hiina kapsas on tuulekindel toitainerikaste ja keskmise pinnasega alused, pH peab olema vahemikus 6,5–7,5. Võrreldes teiste kapsatüüpidega, kasvab hiina kapsas isegi osaliselt varjus. Ideaalis on kliima mõõdukas ja niiskus on pidevalt kõrge.

Pöörake tähelepanu eri liiki kapsas kasvatamisel tingimata nõuetekohasel külvikorral, et oleks võimalik pakkuda aedadele piisavalt regenereerimisfaase. Kuna Hiina kapsas on üks suure tarbimisega põllukultuure, tuleb pärast saagikoristust järgida vähemalt kolme aasta pikkust kasvatamise perioodi, et pakkuda ka haiguspõhiseid taimehaigusi ja kahjurite rünnakupinda.

vihje: Kuna Vorfrucht on eriti hea Uued kartulid, kuna nad lõdvendavad mulda optimaalselt. Teisi kapsasid ja peet ei tohiks siiski istutada. Hilise saagikoristusega on tõestatud spinati.

Tehke Hiina kapsas põllul

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: pekingi

Hiina kapsas on üks kõige äravoolavamaid taimi ja seda võib külvata väljas juulist.

Hiina kapsas saab Külvatakse põllul hiljemalt juuli keskpaigast kuni augusti alguseni olla. Kui külvamine langeb hiljem, ei saa Hiina kapsas piisavalt areneda.

Alates aprillist on avatud voodis juba mõned uued tõud. Järgige tootja juhiseid siin, et vältida noorte taimede külmutamist.

Kui sa tahad külvata hiina kapsas otse taimsesse plaastrisse, siis külvatakse rida 50 sentimeetrit seista üksteist. Pane kapsasiseemned kaks sentimeetrit sügavale pinnasesse ja veekogusse. Hiina kapsasiseemnete istutuskaugus peaks olema vähemalt 40 sentimeetrit, kuna põllukultuur areneb väga levinud lehtedena ja kasvab kiiresti.

Kuna see on hiina kapsas um nn pikaajaline taim põllukultuur hakkab õitsema niipea, kui päeva pikkus on pikem kui 14 tundi.

vihje: Isegi enne istutamist peaks aed olema töödelda orgaaniliste väetistega, t optimaalsete tingimuste saavutamiseks.

Pane hiina kapsas potti

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: pekingi

Erinevad hiina kapsasortid toodavad erineva värvusega lehti ja keskpaiku.

Taimne taim Saab aknalaual kergesti edasi lükata. Sel moel on noortel taimedel kasvupotentsiaal umbrohtude ees ja lõpuks võivad nad avatud voodis kergemini juurida.

Et kasvada siseruumides, tuleb see valida piisavalt soe, kuid mitte liiga kuum on. Seemikud taluvad silma soojendaja kohal asuvat aknalauale ainult halvasti, valides selle asemel eelistatavalt aknalauale soojendamata ruumides, näiteks magamistoas. Siin on optimaalne kliima tervete taimede kasvuks varases staadiumis.

Hiina kapsas kasvatamiseks paigutatakse kaks seemnet väikese poti (umbes 10 cm läbimõõduga) toitaineid sisaldava kultiveerimismullaga. Istutussügavus on umbes kaks sentimeetrit. Hoidke substraati pidevalt niiskenakuid vältida veetust.

Pärast idanemist on seemikud siseruumides umbes neli nädalat, kuni need on piisavalt tugevad, et liikuda jahedasse välistingimustesse. Pöörake siin juba piisavalt tähelepanu Istutuskaugus 40-50 cmsest kiiresti kasvavad taimed suurte lehtedega muutuvad kiiresti väga laienevateks.

Kui soovite säästa vaevu kasvada potis või kriitilises külvis voodis, võite alternatiivselt sisse lülitada eelistatud noored taimed spetsialiseerunud kaubandusest toetuda. Otsige terveid lehti ja hästi arenenud juurepall. Pange taimede juurepallile kogu taimne plaaster ja veeta kõike hästi.

vihje: Siirdamisel varased seemikud ei eemalda juurte pinnast.

Pekingi kapsa kasvatamine

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: vitamiinirikas

Hiina kapsas vajab kasvufaasis mitmeid väetisi.

Hiina kapsas vajab regulaarset niiskust, suurte lehtpindade tõttu aurustub palju vett. Seda vajadust tuleb vastavalt käsitleda. Hiina kapsas ei tohiks siiski kokku puutuda pikema aja veega, vastasel juhul hakkavad juured hakkama ja taim kasvab halvasti või lõpuks sureb.

pealegi Kogenud aednikud soovitavad tavalist väetistet pakkuda kõiki vajalikke toitaineid kiiresti kasvavale kapsale kiireks kasvuks. Isegi enne istutamist tuleb aluspinda töödelda komposti või hobuse sõnnikuga. Lisaks võib Hiina kapsas olla lubja- ja lämmastikväetisena. Täiendavaid vedelaid väetisi antakse kolme nädala jooksul.

vihje: Hea veetranspordi jaoks Tasuvaks muutmiseks ja tervete taimede kasvuks optimeerimiseks on soovitav mulla regulaarselt häkkida. Pöörake tähelepanu põllukultuuride tundlikele juurtele.

Haigused ja kahjurid Hiina kapsas

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: köögiviljade

Hiina kapsa suured lehed ründavad kiiresti seeninfektsioonid ja kahjurid.

järgmine Ravenous teod ja tüütuid lehetäide Hiina kapsaid ohustab ka paljud teised kahjurid. jumbu kirbu mardikad Näiteks põudade perioodidel paljunevad ja söövad aukud kapsapuu lehtedes või juurtes ning põhjustavad taimele püsivat kahju. Ennetava meetmena on soovitav hoida pinnas alati piisavalt niiskena ja kaitsta kahjurite sel viisil loomulikult.

Probleemlikum on nakatumine Väike kapsas valge liblikas, Aprillist augustini asetab väike liblikas munad kapsataimede alumisele küljele. Kapsasnäärme röövikud söövad lõpuks kapsaste sisemuse, muutes köögiviljad valutamatuks. Ennetavat kaitset pakuvad tihedalt võrgustatud lausriie mis takistavad liblikat ovulatsiooni. Lisaks tuleb korrapäraseid saaki korrapäraselt kontrollida nakkuse avastamiseks.

Eriti ohtlik on nn clubroot, kus see on Schleimpilzinfektion. Parasiitide algloomad pesitsevad põllukultuuri juurtesse, kus need põhjustavad kontrollimatut kasvu, moodustades tükeldatud ja tursunud juured, mis ei võta enam toitaineid. Taim ei ole enam kasvanud, närbunud ega kurnatud. Kuna kahjulik seen võib püsida mullas mitu aastakümmet, peetakse seda haigust eriti problemaatiliseks. Üldine kontroll ei ole võimalik, kuid külvikorda tuleks pikendada vähemalt viie, paremate seitsme aasta järel.

Lihtne valmistamine köögis

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: köögiviljade

Pekingi kapsas vabaneb paksudest keskjookidest ja kõvast varsist ning seejärel purustatakse peeneks tükkideks.

Hiina kapsas on väga kerge maitse ning on rohkesti vitamiine ja madala kalorisisaldusega. Tähelepanuväärne on ka C-vitamiini ja mikroelementide, nagu kaaliumi, raua või foolhappe kõrge osakaal. Sinepiõlide (glükoosinolaatide) suure sisalduse tõttu on pekingi kapsas eriti hästi seeditav, sest see ei paisu. Krõbedase konsistentsi tõttu ei sobi hiina kapsas mitte ainult lühikese hautatud kapsaga, vaid ka värske salatina.

Südamlikuks talveköögiks Hiina kapsasit kasutatakse erinevates hautades. Kuna ta ei tohiks keeta, võib üsna tundlikke köögivilju valmistada ainult sobivates optimaalse soojusjaotusega potides.

Külmiku köögiviljaosas Hiina kapsas säilitab värskuse kaotamata kuni kümme päeva.

Retsept: Kuum hiina kapsas ingveriga wokist

Vitamiinirikas Pekingi kapsas köögiviljade plaastrist: vitamiinirikas

Hiina kapsa köögiviljad on kerge ja kiire valmistada. Kapsas on wokis eriti traditsiooniline.

Koostisosad (4 portsjonit):

  • 600 g hiina kapsas
  • 3 spl päevalilleõli
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 tšilli pipar
  • 150 ml köögiviljapuljong
  • Ingver (värske, umbes 4 cm)
  • Sool, pipar

ettevalmistamine:

Peske värske hiina kapsas ja eemaldage kõik väändunud laigud ja kõvad midribid. Nüüd lõigake lehed hammustatud suurusega tükkideks ja seejärel praadige kapsas kuuma pannil õliga, pressitud küüslauguküünega, peeneks hakitud ingveriga ja tükeldatud ja tükeldatud tšillipipariga.

Seejärel eemaldage kõik segatud köögivilja puljongiga ja Maitsesta värske kapsas soola ja musta pipra abil. Laske puljongil keema, kuni see on oluliselt vähenenud.

vihje: Eriti maitsev on hiina kapsa roog wokis täiendavate veiseliha ribade ja peene sibula kuubikutega. Kui soovid nautida Aasia maitsega roogasid, asendage päevalilleõli maapähkliõli ja seejärel täiustage sojakastmega või soolase maapähklivõiga.

Nautige oma sööki!

Sarnased leheküljed

  • Tõmmake piparmünt ise ja hoolitse
  • Kasvata ja säilitada tõeline maja
  • Teha ja hoida tilli herb
  • Istuta ja kasvatada majoraani
  • Kasvata ja kasvatada aias tomateid
  • Tehke ja hoidke hortensia
  • Kasvata ja kasvatada jooksja oad ja põõsad
  • Taime kapsas ja hooldus
  • Tehke tulbid ja hooldage neid
  • Forsythia - korralikult kasvada, lõigata ja hooldada kollaste enneaegsete õistaimede eest
  • Taimede kasvatamine ja õitsemine
  • Tehke lavendel ja hooldage seda korralikult
  • Tehke ja hoolitsege siledate ja lokkis lehtede peterselli eest
  • Kasvata ja hoida rabarberit


Video Board: