Ceran või klaaskeraamika?


Jällegi ja jälle tekitab segadust terminid klaas keraamika, keraamika ja induktsioonipliit. Milline mõiste tähistab, mida ja kuidas eristada neid erinevusi, saate selles artiklis õppida. Lisaks sellele, millised erilised omadused on igal Herdartil.

keraamiline

Klaasi keraamika on spetsiaalse klaasi üldine materjal. See ei ole klaasi ja keraamika kombinatsioon, vaid spetsiaalne klaasist vorm, mis loob keraamilise seisundi.

Tavaliselt muudetakse tavaline klaas sulamise ajal spetsiaalseks kristalliliseks olekuks, mis annab talle erinevaid omadusi kui tavaline klaas.

Klaasi keraamika tüüpilised omadused

Sõltuvalt lähtematerjalidest on palju erinevaid klaas-keraamilisi materjale. Kõige sagedamini kasutatav on aga segu

  • liitiumoksiid
  • alumiiniumoksiid
  • ränidioksiidi
temperatuuri stabiilsuse

See nn LAS-süsteem (liitium-alumiinium-räni) on eriti temperatuurikindel ja talub väga hästi ka temperatuuri lööke (kuni 750° C). Esialgses vormis on materjalil negatiivne soojuspaisumistegur, see tähendab, et see sõlmib kuumutamisel (mitte laiendamisel).

Klaasist keraamikana kasutamiseks keeduplaatides reguleeritakse materjali nii, et see ei laiene ega kahaneks seal esinevaid temperatuurivahemikke, st see jääb soojuse tingimustes stabiilseks.

soojusjuhtivuse

Klaasi keraamika on soojuskiirgusele (infrapunakiirgus) väga läbilaskev. Pliidi soojus läheb seeläbi otse poti põhja ja vaevalt küljele. Selle tulemuseks on kiirem ja energiasäästlikum soojuse ülekandmine potti.

keraamilise plaadi

Tootenimetust Ceran kasutab ainult tootja (Schott in Mainz). Kuid on palju muid võrreldavate omadustega klaaskeraamilisi välju, kuid mõnikord madalama kvaliteediga.

induktsiooni pliit

Induktsioonipliidid loovad magnetvälja, mis viib poti kuumutamiseni. Seetõttu võib induktsioonipliitide jaoks kasutada ainult spetsiaalseid magnetilisi omadusi omavaid potte. Induktsioonipliidil võib olla ka klaas-keraamiline pind.

Tavapärased, mitteinduktiivsed keraamika karjad seevastu soojendavad tavapäraste kuumutusrullidega. Neil saab kasutada peaaegu igasuguseid potte.

Induktsioonipliidi ja tavalise keraamilise pliidiplaadi vahe on seega kuumutamise viis.

Nõuanded ja trikid

Viimastel aastatel on kaubandusesse üha enam gaasiküttega keraamika karja, kus plaati kuumutatakse gaasiküttega. Tänapäeval on võimalik ka keraamilise pliidiga puuküttega pliit.


Video Board: