Millised puudused tekitavad mikrolaineahjus?


Vähesel määral ei ole köögis ühtegi muud seadet, kuid on nii palju probleeme kui mikrolaineahjus. Paljud väidetavad "puudused" põhinevad siiski ainult kuulujuttudel või tehnilise mõistmise puudumisel. Mis puudutab mikrolaineahju puudusi, siis loe see artikkel.

Tegelikult on mikrolainete tõestatud puudused

Tänu oma konstruktsioonile ja töörežiimile võivad mikrolained kaasa tuua mõned tegelikult tõestatavad puudused. Need on sisuliselt järgmised:

  • toidu ebapiisav kuumutamine
  • aeg-ajalt liiga kõrge toidu soojendamine
  • Madala veesisaldusega on sageli vaja pikka kuumutusaega
  • madal annus
  • ei ole röstitud aroome

Toidu ebapiisav kuumutamine

Vaatamata plaadimängijatele ja kaasaegsele tehnoloogiale ei kuumuta mikrolaineahjud sööki ühtlaselt. Mõnikord on nn "külma laigud". Neis kohtades, mis ei ole korralikult kuumutatud ja kus temperatuur on liiga madal, võivad esineda kahjulikud mikroobid (näiteks salmonella) ja põhjustada söögi söömisel kahju.

Täpselt, võib-olla liiga kõrge toidu kuumutamine

Teoreetiliselt võimalik on ka vastupidine mõju. Kuigi temperatuur on mõnes kohas liiga madal, võib see mujal liiga kõrgeks saada. Sel juhul võib tundlik toit põletada teatud punktides.

See põhjustab maitsetundlikkust, kuid kahjulike ainete (põletamise tõttu) põhjustatud terviserisk võib olla välistatud. Eelkõige on üle 1000 vatti võimsusega mikrolaineahjud toiduainete põletamiseks ohtlikud.

Madala veesisaldusega on sageli vaja pikka kuumutamisaega

Mikrolaine soojendab ainult kõrge veesisaldusega toite. Väga väikese veesisaldusega toiduainete puhul võtab kütmine ebaproportsionaalselt kaua aega. See kehtib näiteks pasta kohta.

Madal annus

Eelkõige ei saa seadmeid, mis suudavad ainult võimsust ja aega reguleerida, sageli piisavalt täpselt doseerida. Toidu koguse ja tüübi põhjal võib teha ainult ligikaudseid hinnanguid, mis ei anna alati rahuldavat toiduvalmistamise tulemust.

Puuduvad röstitud maitsed

Mikrolaineahi ainult soojendab toitu, röstimise ja grillimise käigus saadakse röstitud aroome. Mikrolaineahju toit on seetõttu alati lühem kui praetud toit. Mikrolaineahi ei saa ja grill on piiratud.

Hirmunud puudused

Te ei pea kartma toidu "kiirgust". Mikrolained on puhtad elektromagnetkiirgused sagedusvahemikus, millel puudub ioniseeriv toime. Isegi radioaktiivse kiirguse korral ei ole mikrolainetega ühist.

Toiduainete toitainete hävitamine ei ole teaduslikult kinnitatud. On ainult väga väike uuring, kuid see ei ole andnud teadmisi, mis on ülekantavad kõigile toiduainetele.

Nõuanded ja trikid

Muud toiduvalmistamisviisid viivad teatud koostisosade lagunemisele. Seda saab täielikult vältida igasuguse toiduvalmistamise puhul.


Video Board: